Cal / Serv: 200 Saanto: 24 ainesosaa 3 1/2 c. yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja 1 kirjekuori välitöntä nopeaa hiivaa 1 tl. suola 2 rkl. sokeri 3/4 c. maitoa 1/4 c. voi 1/2 c. soseistettu keitetyt kurpitsa tai purkitettu kurpitsasose 1 rkl. jauhetut tuoreet salvia lehdet 1 iso muna-ohjeet
- Tee taikina : Käännä metalliterällä varustetussa keittimessä sekoitus jauhoja, hiivaa, suolaa ja sokeria, kunnes ne yhdistyvät. Kaada maito 2-kuppiseen lasimittaan ja lisää sulatettu voi ja kurpitsa. Vatkaa sekoitettavaksi ja lisää prosessorin ollessa maitoa seoksen kuiviin aineosiin. Käsittele, kunnes seos muodostaa pehmeän pallon, joka kulkee terällä - noin 60 sekuntia. Lisää pieni määrä jauhoja syöttöputken läpi, jos seos tarttuu kulhon sivuihin.
- Vaivaa taikina : Käännä seos ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa käsin 2 tai 3 kertaa lisäämällä salvia lehtiä vaivaamalla. Muodosta palloksi ja aseta suureen, kevyesti voideltuun kulhoon. Peitä ja aseta syrjään nousemaan lämpimässä, vedottomassa paikassa kunnes kaksinkertaistuu irtotavarana - noin 45 minuuttia. Lyö taikina alas, käännä kulho sen päälle ja anna sen levätä kulhon alla 5 minuutin ajan. Jaa taikina 24 yhtä suureen osaan.
- Paista rullat : Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voita kevyesti 2 paistinpannua. Rullaa jokainen taikinapala kämmenen alla, jotta muodostuu pitkä, laiha naru, joka on noin 10 tuumaa pitkä. Sido jokainen solmu ja aseta ne löysästi leivinpelille. Peitä ja syrjään nousemaan - noin 15 minuuttia. Vatkaa muna 1 ruokalusikalla vettä ja harjaa rullan yläosat. Paista kunnes kullanruskeita - 20-30 minuuttia. Tarjoa kuuma voin kanssa.
