Tee omia leivänmurneja vanhentuneesta leivästä.
Vanhentunutta leipää on käytössään suunnilleen yhtä paljon kuin tuoretta. Vanhanaikainen leipä on hyvä ranskalaiselle paahtoleipäälle, leivän vanukalle, kalkkunan täytteelle, jopa omien leivänmurmien tekemiseen. Sinun ei tarvitse kuluttaa rahaa jonkun toisen vanhentuneelle leivälle, tee vain oma.
Tarvitsemasi asiat
- Leivinpelti, valinnainen
- Keitin, valinnainen
- Juustoliina, valinnainen
Leikkaa leipä kuutioiksi, jos teet leivänmuruja, krutonkeja, täytteitä tai vastaavia ruokia. Jätä viipaleet kokonaisena ranskalaiselle paahtoleipäälle ja vastaaville resepteille.
Aseta leipä leivinpellille tai muulle pannulle tai alumiinifoliolevylle.
Peitä löysästi marmorilla ja anna sen istua lämpimässä paikassa yön yli. Jos sinulla ei ole aikaa antaa leivän istua yön yli, aseta pannu peittämättömästi uuniin 30 minuutiksi 350 F lämpötilassa.
Vinkkejä:
- Jos haluat tehdä leivänmuruja, voit jättää leivän hiukan pidempään tai uuniin hiukan pidempään, kunnes se on hyvin kuiva. Joko käsittele leipä ruoanlaitoslaitoksessasi (8-10 pulssia metalliterällä) tai laita palat muovipussiin ja vieritä pulloa tai pyörötappia sen yli, kunnes murut ovat niin pieniä kuin haluat.
- Älä jätä leipää uunissa paljon pidempään kuin 30 minuuttia, muuten sinulla on kuivaa leipää, ei vanhentunutta leipää. Haluat poistaa kosteuden, mutta ei koko tekstuuria.
