Jos haluat todella viedä Halloween-juhlisi loven tänä vuonna, kokeile kättäsi tässä uskomattoman kuola-arvoisen kurpitsamaustekakun kanssa. Yolandan, itse kuvaileman "Kakkujen Beyonce" -teoksen aiheena How to Cake It, tämän rentouttavan iloksen värit ovat niin kirkkaita kuin ne olisivat tulleet sarjakuvasta. Mutta ainesosat, joihin sisältyy kurpitsamaustetaikina, voi kerma ja tumma suklaa ganache, ovat riittäviä, jotta haluat päästä näytön läpi ja napata palan itse. Tässä on lyhennetty versio siitä, miten hän valmistaa sen (voit saada yksityiskohtaisen reseptin täältä):
Ota kurpitsamaustekakut pois pannuistaan ja tasoita kaikki kerrokset ennen suihkutta niitä yksinkertaisella siirapilla.
Pinoa ja täytä kakut aloittamalla ja päättämällä pienimmillä kerroksilla, ja peitä jokainen kerros suklaa ganache-kerralla. Jäähdytä 20 minuuttia.
Veistä kakkua kahdeksasosa kerrallaan pyöreän muodon saavuttamiseksi. Älä yritä tehdä siitä täydellistä, koska se ei ole "pumpkinesque", ja muista kairata yläosassa oleva varsi varren päälle.
Murenna kurpitsa ja jäähdytä se, peitä se sitten kermavoissa ja jäähdytä.
Vaivaa valkoinen fondantti Chefmaster Orange: lla ja rullaa sitä sitten, kunnes se on riittävän suuri peittämään koko kakun. Vedä se kakun päälle erittäin huolellisesti kyyneleiden välttämiseksi. Tasoita se käsillä, leikkaa ylimääräinen alaosasta ja käytä veistotyökalua urien tekemiseen.
Rullaa paksu purukumi tahnata ja tee sisennykset samalla veistotyökalulla. Aseta tikkari tikunen kakku-nukkeeseen (tai muuhun, joka antaa sen seistä pystyssä) ja maalaa se tummanvihreällä ruokavärillä. Pro-kärki: päästä hammasharjalla eroon ylimääräisestä maalista ja antaa varren karkeamman tunteen.
Maalaa kurpitsa Wilton Ivory Icing Colour -värillä hiukan kirkasta ruokalaatu alkoholia antaaksesi sille lisää kiiltoa, aseta varsi yläosaan ja olet valmis. Jos haluat olla erityisen realistinen, voit lisätä veitsellä veitsiä naarmuja ja kurpitsamaustetta, jotta viiniköynnöksen lika näyttäisi!
