Ennen kuin Deer Path Inn avattiin uudelleen vuonna 2015 suurten remonttien jälkeen, majatalonmiehenpäällikkö Matt Barba ja johtava kokki Abderezak Khellil viettivät kaksi viikkoa matkustaakseen Ison-Britannian alueella oppiakseen englannin majatalotaidetta ja "asioita, joita et vain voi Google", sanoo Barba. Vaikutukset heidän uudelleenmatkailutehtävään voidaan nähdä kaikessa "wellies" -riviltä, joka kulkee sisäänkäynnin kohdalla ("Näimme niitä kaikkialla, missä menimme", Barba muistelee) aamiaishuoneen mustan vanukkaan. Esteettisyys ei kuitenkaan ole liian kirjaimellinen (uusinnassa ei ole vaurioitettu punaisia puhelinkoppeja!).
57-huoneinen hotelli sijaitsee hyvin korotussa Lake Forestin kaupungissa, Illinoisissa, 35 mailia Chicagosta pohjoiseen. Se on ollut naapurimaiden ja anglophiles'ien kokoontumispaikka sen ensimmäisen avaamisen jälkeen vuonna 1929, vaikkakin sen upeaimmat hetket tulivat nykyisten omistajien jälkeen. pukkii sen tien saamiseksi isompiin huoneisiin (mukaan lukien 23 sviittiä), joustavampaan tapahtumatilaan ja ravintolan peruskorjauksiin, joihin kuului saman joukkueen suunnittelema baari Ralph Laurenin Polo-baarin takana Manhattanilla. O'Hare International -tapahtumassa (täysin sitoutumaton) kuljettaja ei tarvinnut GPS: tä. Hän tuntee hirvipolun hyvin, hän sanoo vievänsä ihmisiä sinne joka päivä.
Näytä tämä viesti InstagramissaPuutarhapiha ennen ja jälkeen #tbt #getsbetterwithage #deerpathroom
Deer Path Inn (@deerpathinn) jakoi viestin 14. syyskuuta 2017 kello 5:06 PDT
Tiedot ovat kaikki täällä. Hearth-huoneessa takka palaa ympäri vuoden, vuodenajasta riippumatta. Jaunty-instrumentalit soittavat taustalla. Wertherin alkuperäisten karamellien ja Heath-baarien ylisuuret purkit odottavat vieraita yleisissä tiloissa, ja jokaisen huoneen sisäänrakennetussa minibaarissa on Ison-Britannian tuontia, kuten Hildon-vesi, Walkers Shortbread ja Ashbourne -evästeet. Palattaville vieraille Barba ja hänen tiiminsä räätälöivät tämän valinnan vieraan aikaisempien ruoka- ja juomavalintojen perusteella; kaivokseni varustettiin paikallisten suosikkien Garrett-popcornin ja Kovalin ginin kanssa, ja tervehdyskortti, joka oli osoitettu "Lady Carterille".
Tunnelma jatkuu kylpyhuoneessa melkein jokaisella Lontoon Molton Brown -tuotteella, jota halutaan, sekä Winston Churchillin teemalla valmistettu kumi-ankka valtavassa poreallas ja huonepalvelu (Sir Kensingtonin ketsuppi, kukaan?). Samoin hotellin kolme ravintolaa heijastavat Barban ja Khelilin oleskelua maaseudun majataloissa Devonin, Somersetin ja Wiltshiren kreivikunnissa ruokia kuten bangereita ja soseen, kalaa ja siruja sekä sipultaisilla herneillä valmistettua vihannes Napoleonia.
Henkilökunta läsnä yhtenä suurena perheenä - Barba tuntee olevansa menettämässä juhlia harvinaisten vapaapäiviensä aikana - ja mukana on jopa joitain nelijalkaisia ystäviä. Sen lisäksi, että hotellissa on tervetulleita lemmikkieläimiä, orava-oleskelija ja epävirallinen maskotti "Mr. Nutkin", ilmestyy pula-asemalle noin kello 7 joka aamu ruokintaa varten.
Näytä tämä viesti InstagramissaSanoiko joku, että on perjantai?!? #mrnutkin #itsfriday #deerpathinn
Deer Path Inn (@deerpathinn) jakoi viestin 25. elokuuta 2017 kello 5.41 PDT
Deer Pathin iltapäiväteepalvelu vetää jopa paikalliset, jotka mielellään luopuvat matkustamisesta Chicagon Drake- tai niemimaahotelleihin saadakseen tällaisen kokemuksen. Ennen uudelleen avaamista johto toi Malcolm Ferris-Layn, teemestarin, joka on työskennellyt sellaisissa laitoksissa kuin Lontoon ikoninen Goring-hotelli ja jonka perheen osallistuminen "teekauppaan" juontaa juurensa vuoteen 1842, auttamaan heitä hiottamaan makuaan ja valitsemalla erilaisia sekoituksia.
Jotkut asiat, he löysivät, eivät vain käännä: Ferris-Lay oli kauhistunut siitä, että he käyttivät sitruunaa teetä; he pitivät sitä joka tapauksessa. 45 dollarilla henkeä kohden voit siemailla yrttilajikkeita, kuten lumipudot, China Rose ja Rooibus Creamsicle (aurinkokuivattua appelsiinia ja mietoa jogurttia) luonnonvaraisten mansikoiden hajotetusta Wedgwood-kiinasta, kun näytteenotto on tarjolla lautasia petit-nelinkerta, minihiukkasia ja savulohta ja kurkku sormen voileipiä ennen kuin pese kaikki alas korkealla lasilla Proseccoa. Kippis!
