Täytetyn sveitsiläisen chardin sushi-kaltaiset rullit on täytetty riisillä ja raasteilla vihanneksilla ja ripotettu seesami-soijakastikkeella. Pikavinkki: Mini-pilkkurin tai ruoanvalmistuslaitteen käyttö vähentää ruuan valmistusaikaa puoliksi.
Cal / Serv: 135 Saannot: 8 ainesosaa 8 suurta lehteä sveitsiläinen manner 1 c. Kypsennetty valkoinen riisi 2 porkkanaa 1/2 tuoretta mintunlehteä 1/4 c. kurkku 2 vihreää sipulia 3 rkl. vähän natriumia sisältävä soijakastike 2 tl. tuoretta inkivääriä 1 tl. Hunaja 1/2 tl. suolaa 1/4 tl. tuorejauhettu pippuri c. riisietikka 3 rkl. sokeria 2 tl. paahdettua seesamiöljyä 1 tl. puna-paprikahiutaleet Ohjeet- Valmista sveitsiläinen mestari: Täytä iso kulho jäävedellä ja aseta sivuun. Täytä iso kattilaan vedellä ja kiehauta korkealla kuumuudella. Kalvo mangoldin lehdet upottamalla kiehuvaan veteen, kunnes kylkiluu pehmenee ja lehdet muuttuvat raa'iksi - noin minuutti. Siirrä valmistettuun jäähauteeseen, tyhjennä jäähdytetyt lehdet ja pino paperipyyhkeiden väliin kuivaksi. Leikkaa kylkiluut jokaisesta lehdestä ja aseta lehdet sivuun.
- Tee rullat: Yhdistä riisi, porkkana, minttu, kurkku, 1/2 sipulia, 1 rkl soijakastike, inkivääri, hunaja, suola ja pippuri suureen kulhoon. Aseta noin 1/4 kuppitäytettä kalkkunanlehden keskelle ja rullaa sikarin muotoon. Toista loput täyttö ja lehdet. Pidä jäähdytettynä, kunnes olet valmis tarjoamaan.
- Tee upotuskastike: Sekoita riisi etikka, sokeri, jäljellä oleva soijakastike, jäljellä oleva sipuli, seesamiöljy ja pippurihiutaleet pienessä kulhoon, kunnes ne yhdistyvät. Tarjoile rullien rinnalla.
