Tarjoile tämä upea maustekakku juhlalliselle, syksyiselle jälkiruokalle.
Tuotot: 8 annosta Prep Aika: 0 tuntia 30 min Kokonaisaika: 1 tunti 40 min Ainesosat Keitosuihku 3 c. yleiskäyttöön tarkoitetut jauhot, lusikoidut ja tasoitetut, ja lisää pannuille 1 1/2 tl. Kosher-suolaa 1 tl. leivinjauhe 1 tl. ruokasoodaa 1 tl. jauhettua inkivääriä 1 tl. jauhettua kanelia 1 tl. jauhettua kardemummaa 1/4 tl. jauhettu neilikka 1/4 tl. jauhettu muskottipähkinä 1 c. suolaton voi, huoneenlämpötilassa 1 c. pakattu vaaleanruskea sokeri 3 suurta munaa 1 c. kofeiiniton melassi 1 1/4 c. Kirnupiimikaneli-kermajuusto Kuorrutus 8 oz. kermajuusto 1/2 c. (1 tikku) suolatonta voita huoneenlämpötilassa 1 1/2 tl. puhdasta vaniljauutetta 1/2 tl. Kosher-suolaa 1/4 tl. jauhettu kaneli 5 c. makeisten sokeri Karamelli-tammenterhoja ja Piecrust-lehtiä Pakatut karamellit Tumma suklaa, sulanut Pretzel-tikut Piirakka-taikinan leikkeet- Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Rasvaa ja jauhoja 3 (8 tuumaa) pyöreitä kakkupannuja; linjaa pergamenttipaperilla ja rasvapaperilla.
- Tee kakku: Vatkaa jauhot, suola, leivinjauhe, ruokasooda, inkivääri, kaneli, kardemumma, neilikka ja muskottipähkinä kulhoon.
- Vatkaa voi ja ruskea sokeri keskimääräisellä nopeudella sähkösekoittimella, kunnes kevyt ja pörröinen, 1-2 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä, kunnes ne on lisätty jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa melassiin. Vähennä sekoittimen nopeutta alhaiseen ja lyö sekoituksia jauheseoksessa ja kirnupiimässä vuorotellen, alkaen ja päättyen jauhotseokseen, kunnes jauhoja on lisätty. Jaa taikina valmistettujen pannujen kesken.
- Paista, kunnes keskustaan asetettu hammastikulla tulee puhdas, 30–35 minuuttia. Jäähdytä pannuja vaijeritelineissä 10 minuutin ajan, käännä sitten kääntötelineisiin jäähtyäksesi kokonaan.
- Tee kuorrutus: Tee väliin kaneli-kermajuustokuorrutus: Vatkaa kermajuusto, voi, vanilja, suola ja kaneli keskipitkällä nopeudella sähkösekoittimella tasaiseksi, 2-3 minuutiksi. Pudota vähitellen makeissokerissa, raaputa kulho tarvittaessa, kunnes sekoittuu hyvin ja sileäksi.
- Frost Cake: Aseta yksi kerros kakkulevylle ja huurrekorkki 3/4-kupillisella kuorrutuksella. Toista vielä kaksi kertaa. Lisää sivuille ohut kerros kerrosta.
- Tee karamelli-tammenterhoja ja Piecrust-lehtiä: Muotoile pakatut karamellit tammenterhoiksi. Upota tammenterhojen yläosat sulaan tummaan suklaaseen. Päällystä suklaa hienoksi murskattuihin sauvoihin. Aseta 3/4 ": n pala keppiä leivänpäälle yläosaan varren luomiseksi. Leikkaa muotoja leivänmuotoisilla eväsleikkureilla piirakoiden taikinaleikkeistä. Paista 350 asteessa F, kunnes ne ovat kultaisia. Anna jäähtyä ja koristele kakku.
