Voit lyhentää keittoaikaasi ja luoda silti ikimuistoisia aterioita pienellä apulla muutamasta esivalmistetusta aineosasta. Käytä polenta- ja marinara-kastiketa suoraan ruokakomeroistasi luodaksesi tämän siistisen aterian.
Cal / Serv: 355 Saanto: 4 ainesosaa 1 yhden naulaisen putken polenta 1/4 c. oliiviöljy 1/4 tl. suolaa 1/8 tl. cayenne-pippuria 1 lb. Katkarapuja 2 valkosipulin kynsiä 1/2 c. marinarakastike 1 rkl. sitruunamehu 3/4 tl. murskattu paprika 1 tl. tuoreita oregano-ohjeita- Keitä polenta: Kuumenna uuni 200 asteeseen F. Viipaloi polenta 1/2 tuuman paksuisiin kierroksiin. Yhdistä 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, suolaa ja cayennepippuria pieneen kulhoon. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä korkealla. Harjaa polentaviipaleet öljyseoksella ja paista, kunnes ne ovat kultaisia - noin 3 minuuttia per sivu. Siirrä uunilevylle ja pidä ne lämpimänä uunissa.
- Tee katkarapu: Kuumenna jäljellä oleva oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Aseta katkarapu ja valkosipuli samaan keittoastiaan ja keitä 2 minuuttia. Lisää marinarakastike, sitruunamehu, murskattu punainen paprika ja oregano ja jatka keittämistä, kunnes katkarapu on läpinäkymätön ja lämmitetty - noin 5 minuuttia. Tarjoa heti lämmitetyn maustetun polennan rinnalla.
