Kevyt ja virkistävä illallinen, joka on täydellinen loppukesästä tai alkusyksystä iltaan.
Cal / Serv: 348 Saanto: 4 Prep Time: 0 tuntia 20 min Total Time: 0 hours 20 min Ainesosat 4 rypälefileet tai muut kiinteät kalat, kuten palto, turska tai lohi, 1 tl. Kosher-suolaa 1/2 tl. Vastajauhettu paprika 2 rkl. oliiviöljy 2 keskikokoinen kesäkurpitsa 1 iso salottisipuli 1 1/2 c. tuore keltainen maissin ydin tai jäädytetty koko ytimen maissi 2 kynsi valkosipulia 1 1/2 c. kirsikkatomaatteja 2 rkl. kylmä voi 1/4 c. revitty basilikanlehti Ohjeet- Ripottele kalat suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy suuressa ei-tikkupaistissa keski-korkeassa lämpötilassa. Keitä kalaa 4 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsyneet ja kypsyneet. Poista ja pidä lämpimänä.
- Pippaa kesäkurpitsaa ja salottisipulia 4 minuuttia tai kunnes rapea tarjous. Sekoita maissi ja valkosipuli ja paista lisää vielä 2 minuuttia. Laske lämpö alhaiseen ja sekoita tomaatit, voi ja basilika keittämällä, kunnes voi on vain sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lusikka vihannekset tarjoileville lautasille ja päälle kala.
