Kääri chorizo ja munat tortillaan ja siitä tulee aamiainen burrito.
Alusta maaliin: 25 minuuttia Annokset: 2 Vaikeustaso: Aloittelija
Chorizon ja munien meksikolainen versio, joka tunnetaan nimellä chorizo con huevos tai huevos con chorizo, on yksinkertainen astia munakokkelia ja löysä, mausteinen makkara. Se on aamiaistandardi tapa, jolla munat ja pekoni ovat Yhdysvalloissa, ja ne tulevat yhdessä riittävän nopeasti päivittäiseen ateriaan.
ainekset
- 2 - 4 linkkiä (noin 1/2 puntaa) meksikolaistyylistä chorizo-makkaraa, kotelo poistettu
- 4 munaa
ohjeet
Lämmitä raskas paistinpannu, mieluiten valurauta, keskilämmöllä. Lisää chorizo ja keitä, kunnes se on ruskistunut.
Kaada ylimääräinen rasva kattilasta.
Krakkaa munat kulhoon. Voita ne kevyesti haarukalla tai vispilällä.
Kaada paahdetut munat makkaran päälle kattilassa. Anna seoksen istua pannulla noin 20 - 30 sekuntia, nosta sitten muna puisella lusikalla tai lastalla kevyesti pannun pohjasta ja taita se itseensä. Toista tämä nosto ja taittaminen noin 10 sekunnin välein, kunnes munat ovat juuri asetettu.
Poista munat ja chorizo lämmöltä ja anna seistä vielä muutaman sekunnin ajan, raaputa ne sitten varovasti pois pannulta lautasille palvellakseen.
vinkkejä
Lisää kuutioiksi paistetut perunat sirpaleeseen.
Pullota hienonnettu sipuli makkaralla, jos haluat.
Valinnaisia koristeita ovat kuutioiksi valmistettu avokado, salsa, uudelleenvalmistetut pavut, raastettu tai murskattu juusto ja sprinkling tuoretta korianteria.
Käytä chorizo- ja munaseosta, perunoiden kanssa tai ilman, täyteaineena aamiaisburritoille tai aamiaisen tacoille.
Meksikolainen chorizo on löysä, murenainen, mausteinen sianlihamakkara. Se on hyvin erilainen kuin espanjalaistyylinen chorizo, joka on kiinteää ja kuivaa. Espanjalaista chorizoa ei tarvitse keittää, koska se on jo parannettu, mutta se voidaan palattua ja sisällyttää munaskeleeseen tai kiinnittää omlettiin. Tai viipaloi se, lämmitä se hetkeksi pannulla ja tarjoile sitä suosikkimunavalmisteesi rinnalla.
varoitukset
Meksikon chorizo on raakaa, ei kovetettua kuten espanjalaista chorizoa, joten varmista, että se on keitetty perusteellisesti ennen munien lisäämistä.
