Country Living jakaa tämän voitetun reseptin "Äidin parhaan kakkukilpailun" joukosta.
Cal / Serv: 576 Saanto: 16 ainesosaa 1/2 c. voi 1 c. ruskea sokeri 1 voi makeuttaa maitotiivistettä 1 c. hienonnettu pekaanipähkinät 2 c. yleis- jauhot 3/4 c. makeuttamaton kaakao 2 c. rakeistettu sokeri 1 1/2 tl. leivinjauhe 1 1/2 tl. ruokasoodaa 1 tl. suola 2 suurta 2 suurta munaa 1 c. smetana 1/2 c. rypsiöljy 1 tl. vaniljauutetta 1 tl. valkoinen etikka 1/2 c. Tuhehdus Yläosa 1/2 c. suklaa-sirut Ohjeet- Tee kakku: Lämmitä uuni 350 asteeseen F. Voita kahden 9-tuumaisen pyöreän kakkuastian pohjat ja aseta pergamenttipaperin ympyrä, joka on riittävän suuri peittämään yhden tuuman jokaisen kakkupannun sivua kohti. Kuumenna voi, ruskea sokeri ja makeutettu tiivistetty maito 2-nelikaanisessa kattilassa keskilämmöllä, kunnes voi sulaa ja sokeri liukenee. Älä kiehauta. Jaa sokeriseos valmistettujen pannujen välillä. Ripottele 3/4 kuppia pekaanipähkinää sokeriseoksen päälle ja pane sivuun jäähtymään. Yhdistä jauhot, kaakao, rakeistettu sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola yhdessä suureen kulhoon. Lisää munat, smetana, öljy, vanilja ja etikka ja 1 kuppi kuumaa vettä ja sekoita puulusikalla, kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina kakkupannuihin - sokeriseoksen päälle - ja paista, kunnes kakkukeskukseen asetettu puinen varsi tulee puhtaaksi - 35 - 40 minuuttia. Jäähdytä kakut pannuissa 10 minuutin ajan. Aja veitsi kattilan reunan ympäri ja käännä kakut jäähdytystelineeseen. Poista paperi ja jäähdytä kokonaan.
- Kokoa kakku: Levitä tuheke päälle yhden kakkukerroksen sokeriseospuolen päälle. Aseta toinen kerros ensimmäisen päälle ja tiputa sulatetun suklaan ja jäljellä olevien 1/4 kupin pekaanipähkinöiden kanssa. Pakkasta kakun puolet suosikki suklaajäätelöllä.
