Tämä salsaresepti on Anthony Lamasin, joka on Sevichen kokkiomistaja, Louisvillessä, Kentuckyssa.
Cal / Serv: 157 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 15 min Total Time: 0 hours 15 min Ainesosat 1 iso ananas 2 keskimääräistä tomaattia 3 limetin mehu (noin 1/3 kupillista) 1/4 c. oliiviöljy 1/4 c. hienonnettua punasipulia 1/4 c. Hienonnettu tuore korianteri 2 Serrano-paprikaa 1 tl. Sea Salt Tortilla -lastuja- Grilli ananasta keskipitkällä kuumassa grillissä tai keskipitkällä kuumuudella käytetyllä grillauspannulla, kunnes hiukan hiilen, 2 minuuttia per sivu. Jääkaapissa, kunnes jäähdytetään, noin 45 minuuttia.
- Core grillattua ananaksen kierroksia ja noppaa. Yhdistä ananas ja keskipitkässä kulhoon jäljellä olevat ainekset, paitsi tortillasirut, ja jäähdytä jääkaapissa, jotta maut voivat mennä naimisiin, noin 30 minuuttia. Tarjoile tortillalastujen kanssa.
