Mignonette on klassinen kastike raa'ille ostereille, mutta perinteisesti valmistetaan vain salottisipulia, pippuria ja etikkaa. Tuoreen sitruunan kuoren ja kurkun lisäykset kirkastavat tätä vanhaa suosikkia.
Saanto: 8 annosta Prep Aika: 0 tuntia 5 min Kokonaisaika: 1 tunti 5 min Ainesosat 1 c. Samppanietikka 3 salottisipulia 1/2 kurkkua 1 rkl. sokeri 1 sitruunan kuori (1 - 2 tl) 1 tl. Vastajauhettu paprika, 1/4 tl. suola 32 osteria Ohjeet- Sekoita seitsemän ensimmäistä ainesosaa keskipitkässä kulhossa mignonetteiksi. Peitä muovikäärellä ja säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti tai enintään yksi päivä. Tarjoile jäähdytettyjä ostereita, jokaisessa on noin 1/2 rkl mignettettia.
