Kirkastele kiitospäiväpöytäsi näillä kevyillä ja tarttuvilla porkkanoilla.
Tuotto: 1 porkkanaainesosaa 2 naulaa pieniä porkkanaa 1/3 c. appelsiinimehu 3 rkl. oliiviöljy 2 rkl. punaviinietikka 1 1/2 rkl. Hunaja Kosher-suola mustapippuria 1/4 c. paahdettuja pinjansiemeniä, paloiteltuja hienonnettuja persiljoita, tarjoilua varten jogurtti-persiljakastikeksi 3/4 c. tavallinen kreikkalainen jogurtti 1 c. persilja 1 valkosipulinkynsi 1 rkl. sitruunamehu 1/2 tl. jauhettu korianteri Kosher suola mustapippuri Ohjeet- Tee oranssi porkkana: Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
- Yhdistä porkkanat, appelsiinimehu, öljy, etikka ja hunaja kahdelle kehälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista, sekoittamalla vihanneksia ja kiertämällä kattiloita kerran, kunnes hellävaraiset, 25–30 minuuttia. Heitä porkkanat nesteellä, joka on leivinpelteillä.
- Tee jogurtti-persiljakastike: Käsittele kreikkalainen jogurtti, persilja, valkosipuli, sitruunamehu ja jauhettu korianteri köögikoneessa, raaputa kulhon sivut tarvittaessa alas tasaiseksi, minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile mäntypähkinöiden, persiljan ja jogurtti-persiljakastikkeen päällä.
