Tämä vegaanisalaatti on niin maukas, jopa lihansyöjät rakastavat sitä.
Saanto: 8 annosta Kokonaisaika: 0 tuntia 45 minuuttia Ainesosat 1 rkl.sitruunan kuori
1/4 c.sitruunamehua
4 rkl.oliiviöljy, jaettu
1pieni lamppu fenkoli, syvällinen ja ohuesti viipaloitu
1(8 unssia) paketti sieniä, ohut viipaloitu
Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
1 lb.Parsakaali, leikatut varret ja suuret palat puolitetaan pituussuunnassa
Punaisen pippurin hiutaleet ja hiutale suola tarjoilua varten
ohjeet- Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Yhdistä sitruunamehu ja 2 rkl öljyä kulhoon. Lisää fenkoli ja sienet ja heitä yhdistämään. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna istua, heittää satunnaisesti vähintään 10 minuuttia ja enintään 1 tunti.
- Heitä Broccolini 1 rkl öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Grilli, kääntäen ajoittain, kunnes hiilet ja hellävaraisesti, 4 - 5 minuuttia. Lisää fenkoli-seokseen ja heitä yhdistämään.
- Tihuta salaatti jäljellä olevalla ruokalusikallisella öljyllä ja ripottele sitruunan kuorella, punaisella pippurilla ja hiutalesuolalla ennen tarjoilua.
