Kalifornian alkuperäiskansojen amerikkalaiset pitivät syksyn tammen festivaaleja tälle peruselintarvikkeelle.
Tammenterhoja tai tammenpähkinöitä, jotka ovat tärkeä villieläinten ruoka, mutta voit syödä niitä paahdettuina välipalana. Vaikka tammenterhoilla on katkera maku luonnollisista tanniineista, muinaiset kreikkalaiset ja varhaisen Aasian kulttuurit ovat syöneet niitä, vaikka niitä yleensä liotettiin ja kuorittiin ensin tanniinien poistamiseksi. Kun olet poistanut tanniinit, voit paistaa ja syödä tammenterhoja.
Tarvitsemasi asiat
- potti
- Kattila
- Leivontalevy
- Paperipyyhe
Kuori ja kuori tammenterhot.
Keitetään kuorittuja tammenterhoja vesikannussa noin kahden tunnin ajan. Vaihda vesi aina, kun se muuttuu vaaleanruskeaksi, ja pidä vesi kiehuvana. Keitä vedenkeitin vettä, kun keitat tammenterhoja, joten sinulla on aina raikasta kiehuvaa vettä vedenvaihdosten vuoksi.
Poista pähkinät kiehuvasta vedestä ja pattele ne kuivaksi paperipyyhkeellä.
Levitä tammenterhot reunatulle keittotasolle ja paista yhden tunnin ajan 350 astetta Fahrenheit.
Vinkkejä:
- Jos et halua syödä tammenmutteripähkinöitä kokonaan, kokeile jauhaa ne aterioon ja käytä sitä leipää tai puuroa. Valkoisia tammen tammenterhoja voidaan paahtamatta liottamatta, koska niissä on vähemmän tanniineja.
