Cal / Serv: 259 Saanto: 2 kuppia Ainesosat 2 c. kuivatut tomaatit kiehuvaa vettä 2 rkl. pinjansiemeniä c. oliiviöljy 2 neilikkaa valkosipulia 1 tl. kuivatut oreganon lehdet 1 tl. kuivattua basilikaa 1/4 tl. suola 2 rkl. balsamic etikka Ohjeet
- Yhdistä keskikokoisessa kulhoon tomaatit ja riittävästi kiehuvaa vettä peittämistä varten, varaa 20 - 40 minuuttia (riippuen siitä, kuinka kuivia ne ovat) tai kunnes tomaatit pehmenevät. Valuta tomaatit ja pat kuivaa. Aseta kansi 2-kuppiseen astiaan.
- Paahtimissa männynpähkinöitä suuressa paistinpannussa keskipitkällä lämmöllä, kunnes ne ovat kultaisia, siirrä astiaan tomaattien kanssa. Kuumenna öljy samassa paistinpannassa. Lisää valkosipuli ja keitä vain kunnes se on vaalean ruskeantunut. Poista se lämmöltä ja sekoita oregano, basilika ja suola, kaada öljy valkosipulin ja yrttien kanssa tomaattiseoksen päälle. Lisää etikka, peitä ja ravista varovasti. Jääkaapissa, kunnes käyttövalmis. Jääkaapissa marinoituja tomaatteja säilyy jopa 2 viikkoa. Jos haluat käyttää tomaatteja voileipissä ja salaateissa tai ruoanlaittoon tai paistamiseen, lämmitä hetkeksi mikroaaltouunissa tai kattilassa öljyn sulattamiseksi. Tämä on erityisen mukava lahja kasvissyöjille. Varmista, että mukana tulee kortti, jossa vastaanottajalle annetaan ohjeet tomaattien jäähdyttämiseksi, koska niitä ei ole säilytetty purkittamalla.
