Tämä kanakeitto on varmasti lämmin sydän ja vatsa!
Cal / Serv: 366 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 20 min Total Time: 0 hours 45 min Ainesosat Keitto 2 rkl. oliiviöljy 3 keskipitkää porkkanaa 3 varren selleriä 1/2 keskipitkää sipulia 3 valkosipulin kynsiä 8 c. vähän natriumia sisältävä kanaliemi 3 luutonta, ihottomia kananrintaa 2 laakerinlehteä 3 oksaa uutta timjamia košherisuolaa vastajauhettua mustapippuria c. ortso 4 c. pakattu tuoretta pinaattipinaattia 3 rkl. tuore tilli 1 rkl. hienoksi raastettu sitruunan kuori 2 rkl. tuore sitruunamehu valkosipulin paahtoleipä 1 lb baguette 1/4 c. oliiviöljy 2 neilikka valkosipulin suolaa pippuria Ohjeet- Kuumenna öljy hollantilaisessa uunissa keskilämpötilassa. Lisää porkkanat, selleri, sipuli ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes sipulit ovat pehmeitä, 4–6 minuuttia. Lisää liemi, kana, laakerinlehdet ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja kiehauta, kunnes kanan sisälämpötila saavuttaa 165 astetta F, 24–26 minuuttia.
- Hävitä laakerinlehdet ja timjami-oksa. Poista kana kulhoon ja repi kahdella haarukalla purema-kokoisiksi paloiksi. Sekoita pasta liemeksi ja keitä, kunnes tarjous on 8-10 minuuttia. Lisää pinaatti, tilli, sitruunan kuori, sitruunamehu ja silputtu kana. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoa valkosipulin paahtoleipän kanssa (katso alla).
- Valkosipulin paahtoleivän valmistaminen: Järjestä patonkiviipaleet yhdeksi kerrokseksi leivinlevylle. Sekoita oliiviöljyvalkosipuli ja harjaa leipä päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista 375 asteessa F, kunnes rapea ja kultainen, 8-10 minuuttia.
