Jo vuosien ajan me kaikki ajattelimme, että keittiösienien mikroaaltouunittaminen tai heittäminen astianpesukoneeseen olivat tehokkaita tapoja tappaa bakteereja, tehdä heistä paremmin hajuja ja auttaa heitä kestämään vähän kauemmin, mutta osoittautuu, ettei niinkään.
Sienet, jotka "puhdistettiin" mikroaaltouunissa tai astianpesukoneessa, olivat yhtä bakteerikuormitettuja kuin sienet, joita ei koskaan puhdistettu, sanottiin uuden tutkimuksen mukaan, jonka saksalaiset tutkijat suorittivat lääketieteen ja biotieteiden tiedekunnasta ja Furtwangenin yliopistosta. Ja jos se ei tee sinusta kurjua, tämä tapahtuu: Niiden tutkimat sienet olivat likaisempaa kuin wc.
"Yleisestä väärinkäsityksestä huolimatta osoitettiin, että keittiöympäristöissä on enemmän mikrobia kuin käymälöissä. Tämä johtui pääasiassa keittiösienien vaikutuksesta, joiden osoittautui edustavan koko talon suurimpia aktiivisten bakteerien säiliöitä", tutkijat kirjoittivat lehdessä. raportti.
Tutkijat havaitsivat, että puhdistusvälineen mikroaaltouunilla tapettiin vain noin 60 prosenttia bakteereista. Itse asiassa mikroaaltouunissa tai astianpesukoneessa puhdistetut sienet sisälsivät suurempia määriä bakteereja tutkimuksensa mukaan. Asiantuntijat havaitsivat, että useat bakteerit selvisivät mikroaaltouunista ja jopa kiehumisesta, ja sen jälkeen ne kasvoivat ja levisivät nopeasti sienellä.
Sienet ovat kuuma paikka bakteereille, kuten salmonellalle, E. colille, stafylokokille ja muulle. On ollut todisteita siitä, että valkaisuaineen käyttö on paras tapa puhdistaa sieni, mutta todella, ainoa tapa varmistaa, että työskentelet puhtaalla sienellä, on korvata se kerran viikossa. "Pitkällä aikavälillä [nämä] sienen puhdistusmenetelmät eivät näytä riittävän vähentämään keittiösienien bakteerikuormitusta tehokkaasti ja saattavat jopa lisätä [sairauteen] liittyvien bakteerien osuutta", tutkijat kirjoittivat raportissaan. "Siksi suosittelemme pikemminkin keittiösienien säännöllistä (ja helposti edullista) korvaamista esimerkiksi viikoittain."
Joten jos haluat välttää sairauksia aiheuttavien bakteerien leviämistä, on parasta heittää sienet pois viikon käytön jälkeen (kaksi, jos työnnät sitä). Mutta vähintään yhden dollarin kappaleelta Amazon.com: lta ainakin voit säästää, kun varastossa.
OSTA NYT: 15 dollaria, 20 kpl hankaussieniä, amazon.com
(h / t New York Magazine)
