Pelletit ovat hiukan kapeampia kuin hiomalevyn aukot.
Manuaalisella tai moottoroidulla lihamyllyllä voidaan valmistaa erilaisia pellettilajikkeita ja -kokoja. Pellettejä käytetään monissa erilaisissa ruoka- ja maustesovelluksissa kasvi- ja eläinperäisten materiaalien puristamiseen. Lihamyllystä pakattu pelletti kuivataan usein kosteuspitoisuuden vähentämiseksi edelleen. Pieniä kuivapellettejä voidaan säilyttää kauemmin, mitata tarkasti ja levittää tasaisesti. Kampia lihajauhaa, jotta materiaalit voidaan hioa hallittavissa olevaan muotoon.
Tarvitsemasi asiat
- Veitsi
- Lihamylly
Leikkaa pellettivalmistusmateriaalit paloiksi, jotka ovat suunnilleen riisikopan kokoisia. Pieninä paloina pelleteissä on tasainen sekoitus aineosia.
Valitse jauhatuslevy valmistettavan pelletin koon mukaan. Asenna jauhatuslevy lihamyllyn etuosaan. Aseta tyhjä kulho jauhatuslevyn alle.
Lataa pellettimateriaaleja suppiloon tasaisin määrinä. Materiaalien tiivistämiseksi paina työntäjä suppiloon. Käännä hitaasti lihamyllyssä oleva kampi tai vaihda moottoroitu malli hitaimpaan asentoon.
Liu'uta veitsen terää jauhatuslevyn pintaa pitkin, kun pelletit saavuttavat tarvittavan pituuden. Kaada ja vaihda kulho, kun se on melkein täynnä pellettejä. Levitä pelletit kerroksessa puhtaalle pinnalle hyvin ilmastoidussa tilassa.
Sulje pelletit pusseihin tai muihin säilytysastioihin, kun ne ovat kuivuneet kokonaan. Useimmat pienet pelletit kuivuvat yön yli tai noin kahdeksan tuntia. Pura ja puhdista jauhatin huolellisesti ennen seuraavaa käyttöä.
Vinkkejä:
- Aseta tuuletin kuivausalueelle lisätäksesi kierrätystä ja vähentää pellettien kuivausaikoja.
- Pelletit eivät pidä muotoaan kulhossa, jos materiaalit ovat liian kosteita ennen muodostumista.
