Tutustu cookout-klassikkoun uudelleen tällä piknik-suosikilla. Mehukas ja mausteinen kala ulkona juhliin.
Cal / Serv: 123 Saannot: 4 ainesosaa 3 kynsi valkosipulia 2 rkl. inkivääriä 1/2 tl. karkeasti jauhettua pippuria 2 rkl. limemehu 3/4 tl. kalkkikuori 3 rkl. paahdettua chilipastaa 1 tl. ruskea sokeri 1 tl. suola 1 kokonainen kala, kuten raidallinen basso tai tilapia 1/4 c. revitty basilikanlehti 2 suurta banaaninlehteä * Ohjeet- Kuumenna grilli keski-matalaan. Yhdistä valkosipuli, inkivääri, pippuri, limemehu ja kuori, chilipasta, sokeri ja suola pieneen kulhoon.
- Tee kaksi 2 tuuman rakoa kalan molemmille puolille. Levitä valkosipuli-chili-pasta-seos kalan ontelon sisäpuolelle ja koko ihon pintaan.
- Aseta puolet basilikasta banaaninlehdille (tai alumiinifoliolevylle). Aseta kala basilikan päälle ja ripottele loput basilika kalojen päälle. Kääri lehdet tai folio tiukasti kalojen ympärille, kiinnitä narulla ja grilli 20 minuuttia molemmin puolin. Kääri kala ja tarjoa heti.
