Mittaa keiton tilavuus ennen aloittamista.
Maisitärkkelystä saadaan maissikasvin ytimestä.Voit käyttää sitä keittämisessä sakeutusaineena nesteille, kuten kastikkeille, rakeille ja liemeille. Jos lisäät keittoon liian paljon vettä tai liemiä, voit käyttää maissitärkkelystä sakeuttaaksesi sen haluamallasi tavalla. Maisitärkkelystä käyttämällä voit muuttaa keiton, jossa on liemi, joka ei ole paksumpaa kuin vesi, kastemaiseksi konsistenssiksi ja missä tahansa niiden välissä. Maitotärkkelyksen sakeuttaminen vaatii noin 15 minuuttia.
Tarvitsemasi asiat
- vesi
- Pieni mikroaaltouunille turvallinen kulho
- Maissitärkkelys
- Vispilä
- Puulusikka
Kaada 3 rkl. vesi pieneen kulhoon jokaisesta 3 kupillisesta keittoa, jota sinun täytyy sakeuttaa. Mikroaaltouuni 15 sekunnin välein, kunnes se kiehuu.
Lisää 4 rkl. maissitärkkelystä kiehuvaan veteen jokaista 3 kupillista keittoa kohti. Vatkaa maissitärkkelystä veteen, kunnes se muodostaa tasaisen konsistenssin.
Kaada vesi ja maissitärkkelysseos keittoosi ja sekoita puulusikalla 60 sekunnin ajan. Hauta keittoa 15 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
Näyte keiton liemestä. Jos se ei ole tarpeeksi paksu makuun, tee toinen erä vettä ja maissitärkkelystä ja toista prosessi.
Vinkkejä:
- Jos et vispi maissitärkkelystä veteen kokonaan, se tuottaa mautonta kokkareita keittoosi.
