Aseta puhdas tölkki tupakoitsijan rasvareiän alle.
Tupakointi vie paljon kauemmin kuin perinteinen grillaaminen, koska se hidastaa lihaa keittämällä epäsuoraa lämpöä. Anna maku ruoalle lisäämällä erityyppisiä hakkeita tuleen tai käyttämällä olutta tai hedelmämehua kosteutta lisäävänä nesteenä veden sijasta. Brinkmann Smoke 'N Pit -laatikossa on grilli tai keittokammio lihaa varten toisella puolella, ja polttoaineen päällä on takka puuta tai hiiltä varten.
Tarvitsemasi asiat
- Peltipurkki
- Puuhiili
- Hiilen sytytinneste
- Pihdit
Aseta puhdas tinatölkki tupakoitsijan takana olevan rasvareiän alle. Tupakoitsija toimitetaan pidikkeen kanssa erityisesti tölkkiä varten. Käytä jotain tyhjää keittoastiaa, paperi etiketti poistettuna.
Aseta hiilirivit takkaan ja keittotilat grillikammioon.
Aseta 5-6 lbs. hiiltä hiilen ritilässä.
Kyllästä puuhiili hiilen valaistusnesteellä ja anna sen kovettua noin kolme minuuttia. Jätä takkakannen ovi auki.
Avaa takkalaatikon ilmansulkija 1–2 tuumaa, savupiipun pellin ollessa puolivälissä auki.
Valaista puuhiili liekillä ja anna hiilen palaa, kunnes se on vaaleaa tuhkaa. Tämä vie noin 20 minuuttia. Odota, että kevyempi neste sammuu, ennen kuin suljet oven takkaan.
Aseta ruoka keittolevyille ja sulje kansi. Keittämislämpötilojen tulisi olla välillä 175 - 250 astetta Fahrenheit. Keittämisajat vaihtelevat riippuen siitä, mitä ruokaa poltat. Rintakehä vaatii tyypillisesti tunnin jokaiselta kilolta lihaa. Tarkista lihavuuslämpömittarilla, onko lihavuus heikko.
Muut ihmiset lukevat
Kuinka polttaa lihaa Brinkmann Sportsman -tupakoitsijassa
Kuinka käyttää offset-tulenkestävää tupakoitsijaa
Kuinka polttaa lihaa Brinkmann Sportsman -tupakoitsijassa
Kuinka käyttää offset-tulenkestävää tupakoitsijaaLisää lisää hiiltä tarvittaessa hiileihin. Kypsentämästäsi riippuen prosessi voi viedä useita tunteja, jolloin puuhiili voi palaa kokonaan ja sinun on ehkä lisättävä enemmän hiiltä. Käytä pihdit, kun lisäät uutta hiiltä kuumiin hiileihin.
Vinkkejä:
- Lisää puu puuhiiltä haluttaessa lisätä makua. Tee tämä hiilen palaessa ja käytä keittopihdit.
- Ennen kuin alat käyttää uutta grilliä ensimmäistä kertaa, esikäsittele se esimaalaamalla kaikki sisäpinnat (paitsi hiilihiilet tai tarjotit) kasviöljyllä, asettamalla tinatölkki rasvareiän alle ja sytyttämällä tuli normaalisti.
- Lisää pannu nestettä lihan alle saadaksesi mehut ja lisätä kosteutta lihaan.
- Älä käytä hiiltä, jotka on esikäsitelty kevyemmällä nesteellä. Älä koskaan käytä bensiiniä.
- Älä koskaan käytä tupakoitsijaa sisätiloissa ja aseta se aina tasaiselle alustalle vähintään 10 metrin päähän syttyvistä materiaaleista.
