Kokeile lajikkeen suhteen kielbasa-makkaraa ilman sen terävää ulkokuorta.
Kielbasa-makkara on peräisin Puolasta, vaikka se on myös elintarvikkeiden katkelma muissa Itä-Euroopan maissa. Puolan kielellä termi "kielbasa" viittaa erilaisiin makkaraperheisiin, Pohjois-Amerikan markkinoilla on taipumus luokitella kielbasa U-muotoiseksi, osittain savustetuksi makkaran linkiksi. Liha, kuten sianliha, naudanliha ja kalkkuna, jauhetaan ja maustetaan valkosipulilla ja pippurilla, ja sitä käytetään syötävän kotelon tai ulkokuoren täyttämiseen. Vaikka suurin osa kuluttaa kielbasaa ihon ollessa ehjä, voit poistaa sen jos haluat.
Tarvitsemasi asiat
- Antibakteerinen saippua
- Leikkuulauta
- Keittiöleikkurit
Pese kädet huolellisesti antibakteerisella saippualla ennen kielbasa-käsittelyä. Oikea käsienpesu on olennainen osa sianlihatuotteiden käsittelyä.
Aseta kielbasa puhtaalle leikkuulaudalle.
Etsi kielbasaan toinen pää, jossa kotelo on kiinnitetty tiukasti kiinni. Napsauta tämä kielbasa-pää pois keittiöleikkureilla.
Purista kielbasa suljetusta päästä samalla tavalla kuin hammastahnan putkella. Jatka, kunnes kielbasa on täysin vapaa kotelostaan.
Hävitä kotelo ja jatka kielbasa leikkaamista tai keittämistä.
