Jäädytetyt merenelävät vaativat minimaalisen kypsennysajan sulatuksen jälkeen.
Jäädytetyt sekoitetut merenelävät sisältävät tyypillisesti erilaisia äyriäisiä, kuten simpukat, simpukat, katkaravut, kampasimpukka ja osteri. Pakastetut merenelävät on sulatettava kunnolla jääkaapissa, jotta ne pysyvät tuoreina ja estävät niitä ylikypsemästä, koska tämä aiheuttaa kumista rakennetta ja vähentää makua. Voit keittää sekoitettuja mereneläviä kastikkeessa lisätäksesi makua ja yhdistää sen useisiin ainesosiin luodakseen merenelävien entrén.
Tarvitsemasi asiat
- Kulho
- Muovikääre
- Siivilä
- vesi
- Kasari
- Kastike (valinnainen)
- Pihdit
- Kauha
- Kulho
- vartaat
- Marinaatti (valinnainen)
- Vetoketjullinen laukku (valinnainen)
- Tarttumaton keittosuihku
- Tinfoil (valinnainen)
- Levy
- Leikkuuveitsi
- Paistinpannu
- Muna
- Jauhot
- korppujauho
- Paperipyyhe
kiehuva
Siirrä jäädytetyt merenelävät kulhoon ja peitä kulho muovikäärellä. Aseta merenelävät jääkaappiin 24 tunniksi sulattamiseksi.
Poista sulatettu jäädytetty merenelävä jääkaapista ja aseta se suodattimeen. Huuhtele merenelävät kylmän veden alla bakteerien poistamiseksi.
Kuumenna kastike tai vesi kiehuvaksi kattilassa keskilämpötilassa. Kaada sekoitetut merenelävät kastikkeeseen tai kiehuvaan veteen. Aseta kansi kattilaan ja keitä sekoitettuja äyriäisiä yhteensä noin kahdeksan minuuttia. Tarkista merenelävät koko kypsennysajan. Keitä sekoitettuja mereneläviä noin kolme minuuttia, kun kuoret avautuvat.
Poista merenelävät kastikkeesta tai vedestä pihdillä tai siipillä, jossa on raot, jotta ylimääräinen vesi tai kastike voidaan poistaa.
Grillaus
Siirrä jäädytetyt merenelävät kulhoon ja peitä kulho muovikäärellä. Aseta merenelävät jääkaappiin 24 tunniksi sulattamiseksi.
Poista sulatettu jäädytetty merenelävä jääkaapista ja aseta se suodattimeen. Huuhtele merenelävät kylmän veden alla bakteerien poistamiseksi.
Kaada kylmä vesi kulhoon. Liota vartaata kylmässä vedessä noin 20 minuutin ajan, jotta vinotetut sekoitetut merenelävät eivät palaisi, kun ne asetetaan grillille.
Muut ihmiset lukevat
Kuinka valmistaa pakastettuja simpukoita
Kuinka sulattaa simpukat
Kuinka sulattaa simpukatKaada marinaatti vetoketjullinen pussi, jos haluat. Aseta sekoitetut merenelävät pussiin ja laita pussi jääkaappiin 10 - 20 minuutiksi.
Voitele grilliteline tarttumattomalla keittosumulla tai öljyllä, jos keität paksua kalafilettä, kuten tonnikalaa tai miekkakalaa, jotta se ei tarttuisi. Vuoraa grilli tinafileellä, jos keität herkkää kalaa, kuten tilapiaa tai paprikaa.
Kuumenna grillisi keskilämpötilaan, joka on 350 astetta Fahrenheit.
Poista merenelävät jääkaapista. Erota sekoitetut merenelävät, koska kukin tyyppi vaatii erilaisen määrän grillausaikaa. Aseta simpukat kuten osterit, simpukat ja simpukat yhteen kulhoon. Aseta kalafileet lautaselle. Kalteva katkarapu ja kampasimpukoita.
Grilla kalafileitä noin 10 minuuttia, kunnes kala näyttää läpinäkymättömältä. Käännä filee keittoajan puoliväliin, poista se lämmöltä ja tarjoile.
Peitä grilli ja grilli äyriäisiä 3-10 minuutin ajan koosta riippuen, kunnes kuoret avautuvat, mikä osoittaa simpukoiden kypsenneen. Poista äyriäiset grillistä ja tarjoile.
Aseta äyriäiset ja ruuvatut katkaravut ja kampasimpukoat grillitelineeseen. Grillaa vinossa mereneläviä noin 3 minuuttia kääntämällä vartaat puoliväliin kypsennysajasta tasaisen grillaamiseksi.
paistamiseen
Siirrä jäädytetyt merenelävät kulhoon ja peitä kulho muovikäärellä. Aseta merenelävät jääkaappiin 24 tunniksi sulattamiseksi.
Poista sulatettu jäädytetty merenelävä jääkaapista ja aseta se suodattimeen. Huuhtele merenelävät kylmän veden alla bakteerien poistamiseksi.
Liu'uta paritusveitsi ylä- ja alakuoren väliin ja saranan ympärille, jotta voisit lyödä äyriäisiä, jos niitä ei ole jo löysätty. Aseta sekatut kalat kulhoon.
Täytä syvä paistinpannu sivun puolivälissä öljyllä ja kuumenna öljy. Vatkaa muna kulhoon, kunnes muodostuu vaahtoava rakenne. Kaada jauhot lautaselle ja leivänmurut toiselle lautaselle. Päällystä jokainen sekoitettuja mereneläviä sisältävä jauho jauheeksi, kasta se munaun ja upota sitten leivänmuruihin.
Upota sekoitetut merenelävät kuumaan öljyyn ja paista sitä noin kolme minuuttia molemmin puolin. Käännä ja poista sekoitetut merenelävät pihdillä ja aseta se paperipyyhkeillä vuoratulle levylle minuutiksi imeytyäkseen öljyyn ennen syömistä.
