Se on nopeaa ja helppoa valmistaa sianlihan kylkiluukku, jolla voi olla monenlaisia makuja lisätyistä hieroista riippuen. Perusmakuista, kuten suola ja pippuri, herkullisiin eteläisiin hieroihin, sianlihan kyljet ovat väkijoukkoille miellyttävää sormenruokaa juhlissa tai takapihan grillauksessa. Jos sinulla ei ole pääsyä ulkogrilliin, sianrihahyllyn keittäminen uunissa voi silti tuottaa maukkaita tuloksia.
Tarvitsemasi asiat
- Sian kylkiluiden teline (yleensä vauvan takana olevat kylkiluut)
- Evästearkki
- Sianlihaa (löytyy ruokakaupan mausteosasta)
- Grillikastike
- Liha lämpömittari
Kuinka uuni kypsennetä sianrihaa
Vaihe 1
Aseta sianlihan kylkiluut lihapuoli ylös hiomattomalle eväslevylle ja hiero niitä minkä tahansa tyyppisillä sianlihahieroilla tai millä tahansa valitsemillasi mausteilla. Anna niiden seistä vähintään 5 minuuttia, jotta hanka pääsee lihaan.
Kuinka uuni kypsennetä sianrihaa
Vaihe 2
Kuumenna uuni 325 asteeseen ja aseta evästearkki keskimmäiselle telineelle tasaisen kypsennyksen aikaansaamiseksi
Kuinka uuni kypsennetä sianrihaaVaihe 3
Keitä sianlihan kylkiluita noin 2 1/2 tuntia. Testaa, onko ne valmis, viipaloi pieni määrä lihaa luusta pois; kun liha on hellä ja valkoinen, kypsennys on valmis. Lihan ei pitäisi olla vaaleanpunaista; jos se on, jatka kylkiluiden kypsentämistä, kunnes ne ovat valmiita. Voit käyttää myös lihalämpömittaria, joka ilmoittaa, kun ne on valmis.
Kuinka uuni kypsennetä sianrihaa
Vaihe 4
Tee BBQ-porsaan kylkiluita lisäämällä grillikastiketta (haluttaessa) viimeisen 45 minuutin keittämisen aikana luupuolelle ylöspäin. Sitten, kun sinulla on noin 15 minuuttia kypsennysajasta, käännä kylkiluut yli niin, että liha on ylöspäin, ja harjaa lisää grillikastiketta.
Kuinka uuni kypsennetä sianrihaa
Vaihe 5
Poista sianlihan kylkiluu uunista ja leikkaa erillisiksi viipaleiksi. Tarjoa joko ylimääräisellä grillikastikkeella tai päällä hiottuina.
Kuinka uuni kypsennetä sianrihaa
