Raastettu naudanliha ja tuoreet täyteaineet ovat yksinkertaisia ja tyydyttäviä.
Super Bowl -välipalat toimivat parhaiten, kun ne ovat täyttöjä ja niitä on helppo syödä yhdellä kädellä, kun piristät joukkuettasi, ja mini-tacos ovat kotijoukkueen kosketuskohta. Tee koko erä kerralla tai tarjoa tyhjiä kuoria ja stadionin arvoisia täyttöjä, jotta jalkapallofanisi voivat luoda omia.
Valitse tortillatyyppi
Sekä jauhot että maissin tortillat ovat sopivia mini-takoihin; Se riippuu vain henkilökohtaisesta mausta ja siitä, haluatko taco-kuorisi pehmeän tai kovan, lämmitetyn, paistetun vai paistetun. Jauho tortillat ovat kooltaan halkaisijaltaan noin 6 tuumaa - pizzakuoren kokoisiin. Jos sinulla on pääsy suurimpaan kokoon, leikkaa mini tortillat pois lasista tai kupista, jonka halkaisija on 3 tuumaa ja terävän veitsen kärki. Maissi tortilloilla on yleensä noin 5 tai 6 tuumaa poikkipinta-ala, joten leikkaa reunat yksinkertaisesti terävillä keittiöleikkureilla. Leikkaa ylimääräiset nauhat lyhyemmiksi pituuksiksi ja paista ne kuumassa öljyssä rapeaksi koristeeksi, jos haluat.
Valmista kuoret
Lämmin pehmeä jauho tacos mikroaaltouunissa, kerrostettu kosteiden paperipyyhkeiden väliin tai mikroaaltouunille turvalliseen tortillan lämmittimeen. Älä lämmitä enemmän kuin neljä tai viisi kerrallaan tai yli 30 sekuntia korkealla, sillä ne kuivuvat. Tai lämmitä ne kuivavaluraudan paistinpannuun pohjaan kääntämällä ne kerran pihdillä. Maissi tortilloja voidaan lämmittää samalla tavalla, mutta niiden maku hyötyy siitä, että ne kuumennetaan vähän öljyssä, käännetään kerran noin 30 sekunnin kuluttua ja valutetaan sitten paperipyyhkeille. Tee teräviä taco-kuoria paistamalla jauhot tai maissitortillat kuumassa öljyssä, taittamalla ne puoliksi ja pitämällä niitä hiukan auki pihdillä, kun käännät niitä. Paista mini jauhoja tortilloja painamalla ne voideltuun muffinssipannuun ja harjaamalla ne oliiviöljyllä tai sulatetulla voilla. Paista niitä 375 asteessa Fahrenheit 10 minuuttia tai kunnes ne ovat teräviä. Tämä ei toimi yhtä hyvin maissi tortilloilla, joilla on taipumus repiä.
Kuva täyttö
Aloita laskemalla kuinka monta ihmistä syöt ja missä kokoontuminen on. Jalkapallojuhlan tarjoaminen omassa kodissasi antaa sinulle liikkumavaraa saada fancy kalojen taco-tuotteilla, mikä edellyttää kalanpalat paistettua tilauksesta, jotta ne säilyttävät raikkautensa. Suuret väkijoukot ovat yksinkertaisimpia ruokkia jauhetulla tai silputulla naudanlihalla, kanalla tai sianlihalla, koska niitä on helppo kuljettaa ja pitää kuumana ja maut kehittyvät edelleen sen sijaan, että ne jäävät vanhentuneiksi. Mustat pavut ja muut paput taco-täyteaineet on helppo valmistaa etukäteen ja suurina määrinä. Mausta täyte suolalla, pippurilla, kuminalla, timjamilla, oreganolla ja runsaalla chilijauheella ja lisää kosteuden säilyttämiseen tarkoitettuja tomaatteja tai vähän mausteista meksikolaista kastiketa. Lisää tuoreita tai kuivattuja chilejä ylimääräisen potkun saamiseksi.
Kerää koristelusi
Voit laittaa melkein mitä tahansa takon päälle, mutta tietyt täyteaineet täydentävät tiettyjä täytteitä paremmin kuin muut. Esimerkiksi perinteinen jauhettu tai silputtu naudanliha, sianliha tai kanaa menee hyvin silputtujen Colby- ja Monterey Jack -juustojen, hienonnettujen tomaattien, pico de gallo tai salsa, viipaloitujen mustien oliivien ja smetanan kanssa. Musta papu-tacos hyötyvät hapankerman hapukasta kermaisuudesta ja mango-salsan kirpeästä makeudesta. Katkarapu- tai kalatacos, riippumatta siitä, onko kalaa grillissä vai paistettuina, tarvitsee vain puristimen limemehua, sprinkle Cotija-juustoa ja sironnan hienonnettua, tuoretta korianteria - mutta voit ladata ne haluamallasi tavalla.
