Piknikkejä! Grillit! Potlucks! Italialainen pastasalaatti on klassinen lisuke, joka on tehnyt kierroksia tapaamisiin vuosien ajan, ja syystä. Sekoitus rohkeita makuja, tekstuureja ja värejä, edullisia ainesosia ja lyhyt valmistusaika tekevät pastapasta-salaatista täydellisen tarjoamaan suuria ryhmiä. Ainesosat voidaan viipaloida ja viipaloida pastaan keittämiseen kuluvassa ajassa, ja saannon tulisi kattaa helposti 10–12 ihmistä. Joten miten se tehdään? Aloitetaan!
Tarvitsemasi asiat
- 1 punta rotini-pastaa (muut pasta voidaan korvata)
- 3/4 - 1 kiloa salaamia, kuutioiksi
- 8-12 unssia tuoretta mozzarella-juustopalloa, puolitettu
- 1 kuppi viipaloituja mustia oliiveja (noin 1 4 unssin tölkkiä)
- 2-3 kupillista kirsikkatomaattia, puolitettu
- 1/2 cup hienonnettua punasipulia, hienonnettu
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa
- 1/2 kuppia fetajuustoa, murennettu
- 1 kuppi italialaista kastiketta
- Valinnaiset lisäykset: punainen tai vihreä paprika, piquillopippuri, parmesanjuusto
Vaihe 1: Kerää aineet
Kaikki nämä aineosat löytyvät helposti paikallisesta ruokakaupasta. Voit vapaasti luovasti käyttää määriä henkilökohtaisen mieltymyksen perusteella. Voit myös kokeilla omien italialaisten kastikkeidesi valmistamista, vaikka muistakin, että online-reseptien maku saattaa poiketa myymälässä ostamista muodoista.
Vaihe 2: Keitä pasta
Käännä iso potti suolaista vettä kiehuvaan kiehuvaan keittimeen, kypsennä sitten pasta kunnes al dente.
Vaihe 3: Valmistele jäljellä olevat ainesosat
Kun pasta kypsenee, viipaloi ja pilko kaikki jäljellä olevat ainekset.
Vaihe 4: Yhdistä suureen kulhoon
Valuta pasta ja lisää se suureen kulhoon. Heti alkuun italialainen kastike, jota seuraa salaami, mozzarella, oliivit, tomaatit, sipulit, persilja, feta ja mahdolliset käytetyt ainesosat. Napsauta varovasti yhdistääksesi pihdillä tai suurella lastalla.
Vaihe 5: tarjoile tai säilytä
Tarjoa heti tai peitä muovikäärellä ja jäähdytä jääkaapissa tarvittaessa. Se maistuu tuoreelta vähintään 48 tunnin ajan. Sen jälkeen on edelleen turvallista syödä useita päiviä, mutta vihannekset alkavat menettää rakenteen ja aromin. Tämä resepti tuottaa 10-12 annosta.
