Funfetti-evästekakku on kaikkein dekadenttisin herkku makealle juhlalle! Tämä kakku on valmistettu kokonaan funfetti-nastoitettavista evästeistä, jotka kerrostavat kerrosta herkullista vaaleanpunaista voivoita. Sen päällä on myös syötävät ruusunlehdet. Se on täydellinen syntymäpäiväkakku! Opi tekemään tämä vaikuttava funfetti-evästekakku noudattamalla alla olevaa helppoa reseptiä.
Tarvitsemasi asiat
- 7 unssia (200 grammaa) suolatonta voita, sulanut
- 7 unssia (200 grammaa) vaaleanruskeaa sokeria
- 3 1/2 unssia (100 grammaa) rakeistettua sokeria
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljapapuuutetta
- 9 unssia (250 grammaa) monikäyttöjauhoa
- 1 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kuppi funfetti-sprinkles
- 2 tikkua (215 grammaa) suolatonta voita huoneenlämpötilassa
- 5, 7 unssia (160 grammaa) jauhettua sokeria
- 1 rkl raskasta kermaa
- 1 tl vaniljapapuuutetta
- 2-3 tippaa vaaleanpunaista ruokaväriä, valinnainen
- Syötävät ruusunlehdet, valinnainen
Vaihe 1: Paista evästeet
Esilämmitä uuni 370 asteeseen Fahrenheit (180 astetta). Voitele ja reunusta kaksi leivinpeltiä. Aseta ne sivuun.
Yhdistä sulatettu voi, ruskea sokeri ja rakeistettu sokeri suurikokoisessa sekoituskulhossa. Vatkaa kunnes yhdistetään. Lisää muna- ja vaniljapapuuute. Vatkaa tasaiseksi ja kiiltäväksi. Lisää yleiskäytössä jauhot, ruokasooda ja suola. Sekoita puulusikalla, kunnes taikina on vasta alkamassa koota. Lisää funfetti-sprinkles. Sekoita, kunnes yhdistyvät tasaisesti.
Pyöritä seos ulos suurella pikkulasilla tai kahdella ruokalusikalla, jolloin muodostuu 8 taikinapalloa. Jaa ne tasaisesti leivintasojen kesken varmistaen, että jätät tarpeeksi tilaa levitykseen leivontaan.
Paista 10–12 minuuttia tai kunnes kultainen ja kiinteä reunojen ympärillä, mutta silti pehmeä keskellä. Aseta evästeet sivuun jäähtymään kokonaan samalla kun valmistat voileipää.
Vaihe 2: Tee voileipä
Aseta pehmeä voi, jauhettu sokeri ja raskas kerma keskikokoiseen sekoituskulhoon. Lyö, kunnes seos on erittäin fluffy ja väriltään vaaleaa (noin 3 minuuttia). Lisää haluttaessa vaniljapapuuutetta ja vaaleanpunaista ruokaväriä. Beat vielä 2 minuuttia tai kunnes tasaisesti yhdistynyt ja sileä. Aseta voivoide sivuun kokoamista varten.
Vaihe 3: Kokoa evästekakku
Aseta ensimmäinen eväste kakkujalustalle tai tarjoilulautalle. Levitä päälle noin 1 runsas ruokalusikallinen voivoidetta. Yläosa toisen evästeen kanssa ja paina sormesi avulla varovasti alas voileipäksi. Toista tämä kerrostamisprosessi, kunnes kaikki evästeet ja voivoide on käytetty. Sinulla on evästekakku, joka on 8 kerrosta korkea.
Aseta jääkaapissa jäähtymään 15 minuutin ajaksi, jotta kermavoide kovenee ja pehmentää evästeitä siten, että kakku on helpompi viipaloida.
Vaihe 4: Viipaloi ja tarjoile
Kun olet valmis palvelemaan kakkua, poista se jääkaapista ja anna sen istua keittiön tiskillä 5-10 minuuttia palataksesi vain huoneenlämpöiseksi ennen viipalointia.
Tarjoile ja nauti! Evästekakku säilyy jääkaapissa jopa 4 päivää. Voit myös sulkea sen ilmatiiviissä astiassa ja säilyttää pakastimessa korkeintaan 2 kuukautta. Anna kakun palautua huoneenlämpötilaan ennen tarjoilua.
