Piknik puistossa on rakastettu kesäaktiviteetti, ja coleslaw on klassinen lisä kohtauspaikkaan - erityisen yhtä rapea, suolainen ja makea kuin tämä resepti. Voit käyttää sitä täyteläisenä mehukasan vedettyyn sianlihavoileivään tai antaa sen seistä yksinään grillatun ja grillatun kasviksen rinnalla. Kummassakin tapauksessa tämä tyylikäs coleslaw lisää tyydyttävän rypistyksen ulkosalla ateriasi, ja se on niin helppoa kuin kävely puistossa.
Tarvitsemasi asiat
- 1/2 pää punakaali, ohut viipaloitu
- 1/2 pää vihreä kaali, ohut viipaloitu
- 2 kuppia silputtua porkkanaa
- 1/2 makeaa keltaista sipulia, erittäin ohuesti viipaloitu
- 1 kuppi majoneesia
- 1/4 kupillista omenaviinietikkaa
- 1/8 kupillista hunajaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustajauhettua pippuria
- 1 tl selleriumsuolaa
- 1/2 tl sinappinsiemeniä
- Viipaloitu vihreä sipuli koristeeksi (vain tummanvihreät osat)
Vaihe 1: Viipaloi kaali ja sipuli
Viipaloi kaali, punakaali ja makea sipuli ohuiksi. Keskeytä.
Vaihe 2: Sekoita kaali, sipuli ja porkkanat keskenään
Sekoita suureen kulhoon viipaloitu kaali, sipulit ja porkkanat.
Vaihe 3: Tee sidos
Vatkaa keskipitkässä kulhossa majoneesi, omenaviinietikka, hunaja, Dijon-sinappi, selleriumsuola, sinappisiemenet, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4: Pukeudu Coleslaw
Lisää vähitellen kastike suureen kulhoon kaalin, sipulin ja porkkanoiden kanssa. Sekoita keskenään jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes koko keltapää on päällystetty. Tarjoa huoneenlämmössä tai jäähdytä jääkaapissa 1 - 2 tuntia. Nyt on aika mennä piknikille!
