Cashew voi toimii korvikkeena maapähkinävoille klassisessa PB&J: ssä tai se seisoo yksinään suolaisten vihannesten ainesosien kanssa pitaassa. Lisää se smoothieihin lisää vartaloa tai hummusa, kun sinulla ei ole tahiniä. Vatkaa omaasi nopeassa tehosekoittimessa tai ruoanvalmistajassa käyttämällä raakaa tai paahdettua cashewia. Paahdetut cashew-tulokset antavat tasaisemman voin, jolla on rikkaampi maku, koska öljyt ilmenevät helpommin sekoitusprosessin aikana.
Peruskäsittely
Cashew-voi on valmis vain muutamassa minuutissa, jos käytät nopeaa tehosekoitinta, mutta se voi kestää jopa 18 minuuttia, kun se käsitellään keittimessä. Cashewien ulkonäkö muuttuu, kun ne muuttuvat voiksi, siirtyen pölyisestä, hiekkaisesta seoksesta kömpelöksi sotkuksi ennen kuin lopulta muuttuvat kermaiseksi pastaksi. Riippumatta siitä, mitä konetta käytät, raaputa astian sivut kerran tai kahdesti prosessoinnin aikana, jotta kaikki bitit sulautuvat tasaisesti voihin. Suunnittele prosessoimaan vain 1 kiloa cashewia kerrallaan - lisää käyttämällä voi tukkeutua mikä tahansa kone.
Lisävaihtoehtoja
Lisää kookos- tai pellavansiemenöljy, tl kerrallaan, jotta muodostuu kermaisempi konsistenssi. Voit myös lisätä suolaa ja vähän makeutusainetta hunajan, vaahterasiirappin tai agave-nektarin muodossa. Nämä nestemäiset makeutusaineet voivat myös johtaa pehmeämpään, levitettävään cashew-voihin. Kun olet tyytyväinen cashew-voin peruspohjaan, lisää muita ainesosia, kuten kanelia, vaniljaa tai jopa vähän cayennea maun lävistämiseksi.
