Se, kuinka kauan kokit tri-kärkeä, riippuu sen koosta ja siitä, kuinka hyvin olet valmis pitämään lihastasi. Tri-kärjet voivat olla kokonaisia paistoja tai nauhoja. Riippumatta kolmen kärjen koosta, se on kuitenkin mehukas, herkät ja aromikkaisempi, jos se on kypsennetty harvinaiseksi tai keskipitkäksi kuin hyvin tehty.
Tri-tip pihvit ja maissi puuhella potkut BBQ
strips
Kolmikärkiset nauhat kypsyvät harvoin noin 8-10 minuutissa ja keskipitkiksi 12-14 minuutissa. Tämä on kokonainen kypsennysaika, joten käännä nauhat yli puolivälissä - harvoin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta ja keskipitkällä 6–7 minuuttia molemmilta puolilta.
Kääntyvät kolmen kärjen pihvin palat
paistit
Kuinka kauan kypsentää kolmen kärjen paisti, riippuu sen painosta ja muodosta. Keskikokoiselle, 2 lb. paista, joka on noin 2 tuumaa paksu, kypsennä paistia toiselta puolelta 20-30 minuuttia. Käännä paisti ympäri ja jatka keittämistä sisälämpötilaan 140 astetta F, mitattuna lihalämpömittarilla. Tarkista sen sisälämpötila kypsennyksen jälkeen noin 10 minuuttia toisella puolella. Anna paistin levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.
Kolmikärkinen paisti ja kanansiipit BBQ-grillilläKaasu tai puuhiili
Käytä epäsuoraa menetelmää, jos grillaat hiilellä. Jos käytät kaasugrilliä, grillausaika voi olla lyhyempi, joten tarkista kolmivinkit varmistaaksesi, etteivät ne ole liian kokkivat. Siirrä ne kauempana kaasuliekistä, jos liha ruskistuu liikaa liian nopeasti, ja anna heidän kypsennä, kunnes ne ovat valmiita.
Keskipitkäharvinainen keitetty pihvi
Sinun Grilli
Jokainen grilli on erilainen. Se, kuinka kauan tri-vinkkisi kokkaamiseen kestää, riippuu osittain tietystä grillistäsi ja keittotavasta. Jos tiedät, että grillaat yleensä lyhyemmässä ajassa kuin reseptisi viittaavat, oleta, että tri-vinkkisi kokkivat myös nopeammin. Tarkista lihasi ennen kuin se pitäisi tehdä, kun kokit tri-vinkkejä ensimmäistä kertaa. Huomaa, kuinka kauan lihan keittäminen kesti mielestäsi, ja seuraa tätä opasta tulevaa kolmen kärjen keittämistä varten.
BBQ-grilli liekillä
