Kampasimpukoita vaativat melko tarkan ajoituksen. Ylikypsytä heidät, ja he ovat pureskeltavia ja kovia. Vaikka kokemusta niiden keittämisestä ei voida korvata, tässä on joitain vinkkejä, joiden avulla voit selvittää, kuinka kampasimpukoita tehdään.
Etsi kultaisenruskea pannun puolelta, kun kypsentävät kampasimpukoita pannulla. Kun pannun puoli on kullanruskea, käännä kampasimpukka.
Kun kampasimpukka on kullanruskea molemmin puolin, se tehdään.
Etsi kampasimpukoita hajoamaan hiukan reunaa pitkin. Tämä toimii riippumatta siitä, miten kokit niitä.
Tarkista rakenne. Valmistettujen kampasimpukoiden tulee erota helposti veitsen alle.
