Joskus avain sprinkin pitämiseen ehjänä on altistamatta niitä kuumuudelle.
Evästeiden leipominen on yksi tapa saada luova ja tyydyttää makean hampaiden halu. Koristeltujen evästeiden päällä voi olla tuotevalikoima, mukaan lukien sateenkaari- tai suklaasprinkit. Jotta voimme varmistaa, että evästeidesi sprinkkelit tulevat ulos uunista ja näyttävät silti siltä, että sprinklerit ovat evästeissä eivätkä sateenkaarivärien tai suklaan sulatettu sotku, voit käyttää joitain temppuja varmistaaksesi, että sprinkles näyttävät sprinkleiltäsi keksit.
Tarvitsemasi asiat
- Kuorrutus
- Puolimakea suklaa
Käytä taikinaan pieniä määriä sprinklejä. Katso evästeet leivonnaisia uunissa ja tarkista evästeet viiden minuutin välein. Harkitse evästeiden koristamista, kun ne on paistettu ja jäähdytetty.
Kokeile leipoa evästeet tavallisena, ilman sprinklejä. Anna evästeiden jäähtyä täydellisesti valitelineellä. Käytä kevään maissisiirappiin upotettua leivonnaisharjaa ja harjaa keksejen kevyt kevyesti maissisiirappilla. Yläosa sprinkleillä ja harjalla tai ravista ylimääräiset sprinklerit, jotka eivät tarttuneet siirappiin.
Paista evästeet puoliväliin, mikä toimii parhaiten tiukempien evästeiden, kuten sokerievästeiden tai piparkakkuteipin kanssa, ja poista evästeet nopeasti uunista. Jätä uuni päälle ja lisää kuumat evästeet sprinkleillä. Sprinkit sulavat hieman, mutta eivät sula kokonaan, koska ne ovat uunissa vain viidestä kymmeneen minuuttiin paistamisen loppuunsaattamiseksi.
Kokeile sprinklejä evästeissä sen jälkeen, kun eväste on paistettu ja jäähdytetty; syöttämättä sprinklejä koskaan uunin tai evästeen lämmölle. Tämä kärki toimii, kun evästeet on ensin täysin jäähdytetty. Sulata puolimakea suklaa tai peitä eväste kuorrutuksella. Yläosa sprinkleillä, jotka tarttuvat huurteen tai suklaan kanssa, koska ne kovettuvat.
Vinkkejä:
- Pidä muistiinpanoja reseptikorteilla, jotta tiedät, mitkä tekniikat toimivat ja mitkä eivät.
- Ole varovainen asettamalla evästelevyt ja poistamalla ne kuumasta uunista.
