Pysäytä bratwurst pian oston jälkeen.
Pehmeä sisustus ja terävä kotelo tekevät bratwurst-aromin lisäyksen mihin tahansa ateriaan. Tätä saksalaista makkaraa on saatavana tuoreena tai esikypsennettynä; tuoreet tyypit ovat tyypillisesti harmaata, kun taas esikypsytetyt tyypit muistuttavat suuria hotdogs-tyyppejä. Molemmat lajikkeet säilyvät vain lyhyen ajan jääkaapissa. Pakastaminen auttaa pidentämään makkaran säilyvyyttä vaarantamatta makua. Tuoreella ja esikypsytetyllä ruuankeksellä on samanlaiset varastointivaatimukset ja samanlainen varastointiaika pakastimessa.
Tarvitsemasi asiat
- Muovikääre
- Säilytyspussi
Jätä avaamaton rintakehä alkuperäispakkauksessaan. Kääri avattu bratwurst tiiviisti muovipakastinkääriin.
Aseta ruuvi pakastelokeroon. Tyhjennä ylimääräinen ilma pussista ja sulje se suljettuna.
Merkitse pakastinpussi päivämäärällä. Säilytä bratwurst-pakastin kolmen kuukauden ajan tästä päivämäärästä.
Pakasta bratwurst heti pakkaamisen ja treffailun jälkeen. Sulata se jääkaapissa jopa 24 tuntia ennen keittoa ja tarjoilua.
Vinkkejä:
- Sulatuksen jälkeen säilytä tuoretta bratwurstia kolmen päivän ajan jääkaapissa. Säilytä sulatettu, esikypsytetty bratwurst enintään seitsemän päivän ajan jääkaapissa.
- Älä koskaan sulata lihaa huoneenlämmössä. Jos sinun on sulatettava bratwurst nopeasti, aseta se kylmäveteen täytetyyn pesualtaan. Vaihda vesi 30 minuutin välein, kunnes hana on täysin sulatettu. Keitä bratwurst sulattu tällä tavalla heti.
