Suolaisen kastikkeen ohentaminen vähentää liharuuan suolamakua.
Suola tuo esiin ruoan täydellisen maun, mutta liikaa suolaa voi muuttaa naudanliha-muhennoksen, haudutetun naudanlihan tai grillillä olevan pihvin epämiellyttäväksi kokemukseksi. Voit heittää naudanlihan ulos ja aloittaa uudelleen, mutta yritä korjata liikaa suolattu naudanliha ennen kuin tuhlaa ruokaa. Liian suolaisten liharuokien säästämiseksi on olemassa muutamia tapoja. Valitse paras vaihtoehto, joka täydentää ateriaasi, ja yritä sitten korjata maku. Et ehkä lopulta tarkkaa alkuperäistä ruokaa, jonka halusit tehdä, mutta voit silti saada jotain syötävää.
Tarvitsemasi asiat
- Naudan- tai kananliha
- Kypsennetty riisi, kuskus tai nuudelit
- Viipaloitu vihannekset
- Etikka tai sitruuna
- Ruskea sokeri tai sokeri
Ohenna naudanlihapata tai kastike lisäämällä 1 kuppi naudanliha- tai kananlihaa. Jos sinulla ei ole varastossa, lisää vettä kastikkeeseen sen ohentamiseksi. Tämä laimentaa lautasen suolakonsentraatiota maun korjaamiseksi.
Heitä keitetyt riisit, couscous tai nuudelit astiaan. Jatka naudanlihan keittämistä muutaman minuutin ajan, jotta jyvät imevät naudanlihan maun ja osan suolasta. Lisää vaihtoehtoisesti viipaloituja vihanneksia ja keitä, kunnes vihannekset ovat tarjous. Jyvät tai vihannekset ovat imeytyneet suuren osan suolasta tasantaakseen ruuan maun.
Lisää etikka tai sitruuna - happo leikkaa suolan maku - ja ripa sokeria tai fariinisokeria ylimääräisen suolan torjumiseksi. Käytä 1 rkl. mitä etikkaa toimii parhaiten lautasesi maun kanssa, maista ja lisää tarvittaessa lisää. Kokeile punaviiniä etikkaa runsas paisti tai muhennos tai riisi etikkaa Aasian sekoittaa paista.
Leikkaa lihan ulkopinta nähdäksesi, onko sisäosassa vähemmän suolaista makua. Jos se on, poista vain ulkopinta ja palvele sisustus sivuillasi ja kastikkeella.
