Kun ostat saksanpähkinöitä ruokakaupasta, olet todennäköisesti ostanut englantilaisia saksanpähkinöitä. Kaupalliset viljelijät välttävät kotoperäisten lajien, mustien saksanpähkinöiden kasvattamista, koska niillä on kovemmat kuoret, vähemmän lihaa ja niitä on vaikeampaa kasvattaa. Jos pihallasi on englantilainen pähkinäpuu, hyödynnä sitä keräämällä pähkinät ja kuivaamalla ne keittiössäsi käytettäväksi. Sinun ei tarvitse enää ostaa niitä kaupasta. Oikein kuivatut englantilaiset saksanpähkinät kestävät hometta ja karhenemista.
Tarvitsemasi asiat
- Englanti saksanpähkinät
- Käsineet
- Linkkuveitsi
- Tarp
- Muoviverkko tai seula
- Pähkinänsärkijä
- Naisten sukkahousut
- Ilmatiivis säiliö
Ravista puun oksia saksanpähkinöiden löysäämiseksi. Varo putovia pähkinöitä niiden tullessa maahan.
Laita käsineet, jotta rungot eivät tahroidu. Astu saksanpähkinöihin ennen kuin nostat ne irti niiden rungosta. Vedä rungot irti englantilaisista pähkinöistä taskuveitsellä, jos et halua astua pähkinöiden päälle. Huuhtele mutterit jäljellä olevien rungon kappaleiden poistamiseksi.
Aseta saksanpähkinät takapihallasi olevalle tarpialle yhdellä kerroksella ja peitä muovisella verkolla tai seulalla. Pähkinöiden seulonta estää villieläimiä turhauttamasta satoa. Vältä sijoittamasta niitä suoraan auringonvaloon. Peitä toisella telineellä sateissa olosuhteissa. Jätä saksanpähkinät paikoilleen kolmeen tai neljään päivään tai kunnes sisäiset ytimet muuttuvat hauraiksi. Avaa yksi tai kaksi saksanpähkinää pähkinänsärkimellä kolmen päivän kuluttua varmistaaksesi riittävän kuivumisen. Kun kuiva, aseta englantilaiset saksanpähkinät ilmatiiviiseen astiaan.
Täytä ilman pihallasi saksanpähkinöiden kuivaamista, täytä naisten sukkahousujen jalat englantilaisilla pähkinöillä ja ripusta palkkiin viileässä, kuivassa paikassa useita kuukausia. Avaa pähkinä joka viikko etsiäksesi helposti murtuvaa, terävää pähkinälihaa. Poista saksanpähkinät letkusta, kun näet tämän, ja aseta säilytysastioihin.
Säilytä kuivattuja saksanpähkinöitä kuorissaan enintään vuoden ajan lämpötilassa 32 - 45 astetta Fahrenheit tai pakastimessa enintään kaksi vuotta. Säilytä ilmatiiviissä astiassa, jotta saksanpähkinät eivät kerää hajuja muista elintarvikkeista varastointialueella.
