Villibouteilla on iso korkki.
Villisipula sieniä löytyy kesällä ja syksyllä, yleensä mäntyjen alla. Niiden on kuvattu näyttävän "hampurilainen pulla tikulla". Jos jokin huokosista on punainen tai oranssi, älä syö niitä. Jos korkissa on limainen pinnoite, poista lika kuorimalla se pois. Näiden varotoimenpiteiden noudattamatta jättäminen voi aiheuttaa vakavan suoliston järkytyksen. Naudanmakujen maku vaihtelee viljelysalueen mukaan, joten ota pieni ripaus korkista ja heitä se pois, jos sillä on katkera maku.
Tarvitsemasi asiat
- voi
- Öljy
- Panoroida
- Leivontalevy
- Mausteet
Puhdista poikaset huolellisesti, koska ne ovat yleinen virhe viroille. Käytä kosteaa kangasta ja käytä vain enemmän vettä kuin ehdottoman välttämätöntä pienten virheiden ja lian poistamiseksi. Boletes ovat huokoisia ja imevät kosteuden. Leikkaa pois mahdolliset tummat kohdat ja tarkista korkin alapinta matoreikien varalta.
Leikkaa mahdolliset tummat kohdat. Tarkista korkin alapuolella matoreiät.
Katkaise varret ja pilkko ne pieniksi paloiksi. Ne ovat maukas lisä keittoihin, muhennoksiin tai salaateihin. Viipaloi korkit paistamista tai paistamista varten.
paistamiseen
Lisää pannulle tarpeeksi voita peittääksesi pohjan sulaessaan. Lisää mausteita maun mukaan.
Laita poikaset pannulle voin kanssa. Hauta nopeasti kosteuden tiivistämiseksi.
Poista sienet ja lisää niihin kattilan yläosa tai syö täytteenä kasvissyötelöä. Ne ovat myös maukkaita lisättynä risottoon.
paahtavan
Päällystä paalit öljyllä. Oliivi-, maapähkinä- tai seesamiöljy lisäävät makua sieniin.
Muut ihmiset lukevat
Luettelo villisienistä- Morel-sieniin liittyviä puita
Luettelo villisienistäRipottele sieniä mausteilla. Sekoita ne varovasti kerrostamaan.
Kääri paahdettuja 500 asteen uunissa paistinpannulla, kunnes ne ovat kypsennettyjä ja lievästi ruskeantuneita. Tarkkaile niitä tarkasti, jotta ne eivät pala. Kypsennysaika vaihtelee viipaleiden paksuuden mukaan.
Tarjoile patruunoita lisukkeena tai lisää ne salaattiin.
