Harkitse tri-kärjen grillaamista hellävaraista ja mehukasta lihapalaa.
Kolmikärki on kolmion muotoinen naudanlihan leikkaus, joka löytyy ulkofileen kärjestä. Vaikka kolmikärjestä voi tulla erittäin hellä ja maukas, se voi olla myös erittäin kova, jos sitä ei kypsennetä kunnolla. Tämä paloittelu on parasta keskiharvinaista, joten et halua keittää sitä liikaa. Grillaa kärjesi ulkona tai paista se uunissa herkäksi ja kosteaksi illalliseksi, josta voit nauttia ystävien ja perheen kanssa.
Tarvitsemasi asiat
- 1/4 kupillista soijakastiketta
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 2 rkl. vesi
- 2 hienonnettu valkosipulinkynsi
- 1 tl. jauhettu pippuri
- Iso kulho
- Pieni kulho
- 1 1/4 rkl. paprika
- 1 rkl. kosher suola
- 1 tl. valkosipulijauhe
- 1/2 tl. mustapippuri
- 1/2 tl. sipulijauhe
- 1/2 tl. cayennenpippuri
- 1/2 tl. kuivattu oregano
- 1/2 tl. kuivattua timjamia
- 2 rkl. oliiviöljy
- Leivontalevy
- Alumiinifolio
- 3 lbs. tri-tip
Grillattu
Aseta soijakastike, oliiviöljy, valkosipuli ja pippuri suuren kulhon sisään.
Leikkaa tri-kärki 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi ja aseta viipaleet marinidin sisäpuolelle.
Peitä kulho ja aseta se jääkaapin sisään noin neljäksi tunniksi.
Kuumenna grilli kuumuudella. Aseta kolmikärki grillille ja grilli sitä molemmin puolin 3–5 minuutin ajan.
Paahdettu
Sekoita kaikki kuivatut mausteet, suola ja pippuri yhteen pieneen kulhoon.
Sekoita oliiviöljy seokseen ja anna sen seistä noin 15 minuuttia.
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.
Muut ihmiset lukevat
Kuinka keittää Tri-Tip-tuotteita BBQ: lla
Kuinka leikata tri-tipin paahto
Kuinka leikata tri-tipin paahtoVuoraa leivinlevy alumiinifoliolla. Aseta paisti leivinpellille ja peitä sen kaikki puolet yrttihieroilla.
Paahda kolmikärkeä uunissa tunnin ajan tai kunnes sen sisälämpötila saavuttaa vähintään 145 fahrenheit-astetta. Anna lihan istua noin 15 minuuttia ennen viipalointia, jotta mehut voivat jakautua uudelleen.
