Pidä riittävästi tilaa ruoan ympärillä konvektiouunissa.
Konvektiouunit keittävät ruokaa eri tavalla kuin tavalliset kaasu- tai sähköuunit. Ne toimivat kiertämällä lämmitettyä ilmaa tuulettimen kautta. Tuuletin on erillisessä osassa uunia ylikuumenemisen välttämiseksi - uunin takaseinässä KitchenAid-kiertoilmauuneissa. Ruoka kokkii nopeammin kiertoilmauunissa, kun uunissa oleva ilma liikkuu jatkuvasti, poistaen viileän ilman, joka muuten jääisi ruoan ympärille ruoanlaiton aikana tavallisessa uunissa. KitchenAid valmistaa erilaisia konvektiouuneja, tyyleihin kuuluu sekä seinäkiinnitys että osana vapaasti seisovia malleja.
Kuumenna uuni ennen keittoa. Tämä varmistaa, että ruoka on kypsennetty huolellisesti halutussa lämpötilassa.
Valmista matala pannu reseptiin sopivan kokoiseksi - evästelevyt ovat tehokkaita. Pannut ja vuokalaatikot, joilla on korkeat puolet, keittävät ruokaa epätasaisesti, koska ilma ei voi kiertää kunnolla lautasen läpi. Kiiltävä metallisäiliö tekee ruoastasi rapeamman, koska se heijastaa lämpöä. Elintarvikkeet, kuten evästeet ja ranskalaiset, tulisi keittää kiiltävissä astioissa.
Alenna keittolämpötiloja 20 astetta F ja pidä keittoajat samana muutettaessa reseptejä, jotka on tarkoitettu tavallisille sähkö- tai kaasuuneille. Vähennä aikaa noin 15 minuutilla, mutta pidä lämpötilat samana paistamalla reseptejä. Joillakin KitchenAid-malleilla on toiminto - EasyConvect -, joka laskee automaattisesti oikean konvektiolämpötilan valmistettavan ruoan tyypin perusteella.
Aseta ruoanlaitto lautasella uuniin siten, että leivonta-astioiden välillä ja astioiden ja uunin seinämien välillä on vähintään 1 tuuma. Ilmankiertoon on oltava riittävästi tilaa, jotta ruoka kypsyy oikein.
Vinkkejä:
- Kypsennysajat ja lämpötilat vaihtelevat uunisi mukaan. Mallilajit vaihtelevat. Katso omistajan käsikirjasta erityisiä keitto-ohjeita kullekin KitchenAid-kiertoilmauunimallellesi.
- KitchenAid -kiertoilmauuneissa on tilat, jotka on suunniteltu koko aterian paistamiseen, paistamiseen, paistamiseen ja keittämiseen kerralla.
- Älä peitä konvektiouunin pohjaa tai telineitä alumiinifoliolla, koska folio estää riittävää ilmankiertoa.
