Höyryttäminen on yksinkertainen ja tehokas menetelmä katkarapujen valmistamiseksi. Tarvitset vain vähän nestettä ja potin, jotta voit keittää täydellisesti herkät katkaravut joka kerta. Lisää ylimääräinen maku höyrytettyihin katkarapuihin sisällyttämällä prosessiin Old Bay Seasoning. Old Bay on sekoitus mausteita, kuten pippuria, neilikkaa ja paprikaa, jota käytetään perinteisesti merenelävien maustamiseen. Old Bay -höyrytettyjä katkarapuja tarjoillaan useimmiten katkarapu-cocktailina. Järjestä höyrytettyjä katkarapuja cocktailkastikelautasen ympäri vaivatonta alkuruokaa varten.
Tarvitsemasi asiat
- 1/2 kupillista vettä
- 1/2 kuppi valkoista tai omenaviinietikkaa
- 2 rkl. Old Bay -mauste
- 1 lb katkarapu, kuorittu ja raivattu
Vaihe 1
Yhdistä vesi, etikka ja vanha lahti kattilassa keskilämmöllä. Kiehauta vesi kiehuvaksi.
Vaihe 2
Lisää katkarapu kiehuvaan veteen ja peitä potti.
Vaihe 3
Anna katkarapujen höyrystyä, kunnes ne vain muuttuvat vaaleanpunaisiksi, noin 2–3 minuuttia.
Vaihe 4
Tyhjennä katkarapu ja tarjoa heti tai jäähdytä ne, kunnes on aika syödä.
