Kuinka keittää hampurilaista keittoastiassa

Hampurilaisten keittäminen sisätiloissa on nopeaa, helppoa ja herkullista! Käytä korkeaa lämpöä ja valurautapaistinta, voit tehdä suussa sulavan, mehukkaan hampurilaisen, jonka ulkopinta on optimaalinen rapea. Säästä riippumatta, voit keittää hampurilaisia ​​hampurilaisilla paistinpannulla lieden päällä milloin tahansa vuoden ajan. Lisää suosikki vuodenaikojen lisäykset ja kastikkeet luodaksesi ainutlaatuisen ja herkullisen hampurilaisen, josta kaikki voivat nauttia. Tarvitset vain paistinpannu (mieluiten valurauta parhaimman rapean tekstuurin ja char-maun saavuttamiseksi), öljyä ja suosikki tyyppistä jauhettua lihaa. Nämä vinkit varmistavat, että saat joka kerta täydellisesti keitetyn hampurilaisen.

Tarvitsemasi asiat

• 1 kiloa jauhettua lihaa, kuten naudanlihaa, kalkkunaa tai piisonia *
• 3 rkl rapsi- tai oliiviöljyä
• 1/4 - 1/2 tl merisuolaa

• 2 - 4 viipaletta juustoa
• 2 - 4 hampurilainen pullaa, paahdettua
• Pinaatti, tomaatti, punasipuli, avokado, pestokastiketta tarjoilua varten

Kärki

• Jos käytät laihaa jauhettua kalkkunaa tai kanaa, lisää lihaan 2 ruokalusikallista öljyä, jotta liha pysyy kiinni.

Vaihe 1: Lämmitä öljy kattilassa

Aseta valurauta tai tarttumaton paistinpannu kiukaan päälle. Lisää tarpeeksi öljyä, jotta pinta päällystetään runsaasti, ja kuumenna keskitasoon.

Kuumenna paistinpannu öljyllä

Vaihe 2: Muodosta hampurilaisten pikkuhousut

Kun paistinpannu kuumenee, muodosta hampurilainen pirttuja. Poista tämä jauhettu liha pakkauksestaan ​​ja aseta se sekoituskulhoon. Ripottele merisuolaa suosikkimausteidesi tai kuivattujen tai tuoreiden yrttien kanssa. Hiero lihaa käsilläsi lisätäksesi suolaa.

Jaa liha kahteen tai neljään osaan - 1/2-punnan hampurilaisille, jaa liha kahtia, 1/3-punnan hampurilaisille, jaa liha kolmanneksiin jne. Muodosta pallo yhdestä lihaosasta.

Paina liha kiekkoon varmistamalla, että sen paksuus on tasainen koko, jotta se kypsenee tasaisesti.

Varmista, että hampurilainenpiikkien paksuudet ovat tasaisia

Toista sama jäljellä olevalle lihalle ja aseta piirakat lautaselle, kun paistinpannu jatkaa kuumentamista loppuun asti.

Kärki

• Keittoprosessin aikana hampurilaisten keskipiste taipuu ja paksenee keskuksessaan. Välttääksesi tämän, paina pastillien keskusta alaspäin niin, että ne näyttävät maissin sivuista.

Testaa paistinpannu selaamalla vettä varovasti pinnalle. Jos öljy suihkuttaa ja hyppää, se on valmis keittämiseen.

Vaihe 3: Keitä hampurilaiset

Aseta hampurilainenpirtit varovasti kuumalle paistinpannuun, jolloin niiden väliin jää vähintään yksi tuuma tilaa tasaisen keiton valmistamiseksi.

Keitä hampurilaiset kuumalla paistinpannulla

Kärki

• Rasvan ja öljyn roiskumisen välttämiseksi aseta hieno mesteroisitus suojapannun päälle.

Naudanlihaa, piisonia tai lampaanlihaa varten keitä 3 minuuttia tai kunnes ensimmäinen puoli on ruskeantunut ja rapeaksi. Käännä varovasti ja keitä vielä 3 minuuttia. Jatka ruoanlaittoa ja selaamista joka toinen minuutti, kunnes hampurilaiset saavuttavat halutun hedelmällisyyden. Keskipitkäharvinaisille hampurilaisille keitä hampurilaisia ​​yhteensä 6 minuuttia. Keskipitkälle, 7 - 8 ja hyvin tehdyille hampurilaisille yhteensä 9-10 minuuttia. Kalkkuna- tai kananhampurilaisten hampurilaisia ​​keitä 5 minuuttia kummaltakin puolelta, jatka sitten keittämistä ja keittämistä 1 minuutti per puoli, kunnes kypsennetään, yhteensä 10–12 minuuttia.

Vaihe 4: Lisää juusto

Lisää juustohampurilaisia ​​lisäämällä juustoa, kun olet kääntänyt lihaa. Jos juusto ei sulaa kokonaan, voit peittää astian kannella, kunnes sulaa.

Lisää juusto juustohampurilaisille

Vaihe 5: Anna hampurilaisten levätä

Sikaisen pullaoireyhtymän välttämiseksi siirrä hampurilaiset lautaselle tai leikkuulaudalle ja anna niiden istua 2 - 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tämän ansiosta mehut voivat virrata lautasella kuin pulla. Jos et ole huolissasi siitä, että pulla muuttuu märkäksi, tarjoile heti.

Anna hampurilaisten levätä

Vaihe 6: Yläosa ja tarjoile

Tarjoile hampurilaiset paahdettujen kuklien kanssa suosikkisäilösi kanssa, kuten tomaatit, punasipuli, sekoitetut vihannekset, avokado ja pestokastiketta.

Lisää suosikki lisäykset ja tarjoile