Sinun ei tarvitse maksaa käsivartta ja jalkaa hienossa ravintolassa, jotta voit nauttia merikarpoista. Kampasimpukoita voidaan valmistaa helposti kotona käyttämällä vain tukevaa paistinpannua, ruokaöljyä, merisuolaa, vähän valkosipulia ja kenties voita. Lisäksi sinun ei tarvitse päästä tuoreisiin mereneläviin herkullisen kampasimpukka-aterian valmistamiseksi - mene vain paikallisen ruokakaupan pakastinosastoon ja poimi pussi jäädytettyjä kampasimpukoita. Kun olet saanut ruoanlaittokampaiden ripustettavaksi liesitasolla, voit luoda luovuuksia makujen ja kastikkeiden avulla ja / tai kokeilla pekonillä käärittyjä kampasimpukoita viedäksesi merenelävien kokemuksen seuraavalle tasolle.
Kuinka keittää jäädytettyjä merikarpaloita lieden päälläTarvitsemasi asiat
- 12 unssin laukku jäädytetty merikarpalo, (1)
- Ruokaöljy
- Suolaa ja pippuria
kypsennä jäädytetyt merikarpat kiukaan päälläKärki
Jos käytät tuoreita, sulatettuja simpukat, siirry vaiheeseen 2.
Vaihe 1: Sulata kampasimpukoita
Varmista ennen kampasimpukoiden kypsentämistä, että ne ovat sulanut läpi. On kahta helppoa tapaa sulattaa kampasimpukoita, mutta ensin poista kampasimpukka niiden ulkopakkauksesta. Jos sinulla on paljon aikaa ennen kuin tarvitset kypsentää kampasimpukoita, voit sijoittaa tyhjiöllä suljetun kampasimpukoiden paketin pannuun tai kulhoon ja asettaa sen jääkaappiin 4–6 tunniksi tai kunnes kampasimpukoita on sulatettu kaikkiin. läpi.
Sulata kampasimpukoita jääkaapissa
Vaihtoehtoisesti, jos olet aikarakon alainen, aseta tyhjiöllä suljettu kampasimpukoiden paketti suureen kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Sulata 30 - 45 minuuttia tai kunnes kampasimpukoita on sulatettu. Käännä pakkaus 20 minuutin kuluttua varmistaaksesi, että kaikki kampasimpukka sulautuu.
Kärki
Älä sulata kampasimpukoita huoneenlämmössä.
Vaihe 2: Kuumenna öljy kattilassa
Kuumenna 2-3 ruokalusikallista ruokaöljyä keskilämmöllä korkealla lämmöllä valurauta- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa (tai tarpeeksi öljyä kattilan pinnan peittämiseksi runsaasti).
Lämmitä paistinpannu keskitasolle
Kun öljy kuumenee, mausta kampasimpukoita suolalla, pippurilla ja / tai paprikalla.
Kärki
Voit keittää kampasimpukoita voissa myös tuoreilla valkosipulilla, mausteilla ja / tai tuoreilla yrtteillä.
Vaihe 3: Keitä kampasimpukoita
Kun öljy on täysin kuuma (mutta ei tupakoiva), aseta kampasimpukka kuumalle pinnalle, jättäen heille runsaasti tilaa varmistaakseen, että ne kypsyvät tasaisesti. Keitä 1, 5 minuuttia, kunnes kampasimpukoita ovat kullanruskeita ja rapeaksi toiselta puolelta.
Kärki
Peitä paistinpannu roiskeverkolla öljyroiskeiden välttämiseksi.
Hae kampasimpukat 1 minuuttiKäännä varovasti kampasimpukoita ja keitä toisella puolella 1 - 1, 5 minuuttia.
Käännä kampasimpukoita
Kampasimpukoita on kypsennetty, kun niiden kummallakin puolella on noin ¼ tuumaa kullanruskeaa kuorta ja läpikuultava keskusta. Voit myös keittää kampasimpukoita kokonaan läpi keittämällä niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
Keitä kunnes kullanruskeana molemmilla puolillaVaihe 4: tarjoile!
Kun kampasimpukoita on kypsennetty, lisää tuoretta valkosipulia ja / tai valitsemiasi tuoreita yrttejä kuumaan keittoastiaan ja keitä 30 sekuntia 1 minuutti, kunnes tuoksuva. Tarjoile kampasimpukoita suosikkivideoidesi, kuten riisi, ja höyrytettyjen tai paahdettujen vihannesten rinnalla.
Lisää tuoreet yrtit
