Kuinka leipoa lohta Tinfoilissa

Foliokeitto lohi on ihanteellinen yksinkertaiseen puhdistukseen.

Lohi kääritään hyvin folioon keittämisen aikana, koska se säilyttää keittoprosessissa käytettyjen aromaattisten aromien. Mitä tahansa suosikkimakuasi voidaan käyttää, mutta sitruuna ja valkosipuli sopivat lohen kanssa hyvin yhteen. Jokaiselle vieraalle voidaan tehdä erillisiä paketteja, jotka sopivat monille erilaisille makuille, ja sitten keitetään samaan aikaan. Tämän tekeminen etukäteen on myös erinomainen tapa valmistaa aterioita leirintäalueelle, kun käytettävissä ei ole paljon tilaa.

Tarvitsemasi asiat

Folio
Oliiviöljy
Mustapippuri
Suola

4 lohenfilettä, 6 unssia. kukin
Rkl. koon voikuutot
2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
1 sitruuna viipaloitu ohuesti

Leikkaa foliopala noin 12 x 18 tuumaa.

Tipputa pieni määrä oliiviöljyä folion keskelle peittämiseksi.

Aseta lohi, kuutio voita, puoli pilkottua valkosipulinkynsiä ja muutama viipale sitruunaa kalan päälle. Mausta mustalla pippurilla ja suolalla.

Vie folion pitkät sivut keskelle. Käännä folio keskellä kahdesti, sulje pakkaus, jättäen vähän tilaa kuuman ilman kiertämiselle.

Käännä paketin päät kahdesti koko pakkauksen sulkemiseksi. Toista prosessi jäljellä olevilla osilla.

Aseta pakkaukset esilämmitettyyn 425-asteiseen uuniin tai keskilämmön grilliin.

Keitä kalaa 10 minuuttia jokaista paksuuden tuumaa kohden plus seitsemän minuuttia, jotta lämpö pääsee tunkeutumaan folioon. Esimerkiksi 2 tuuman paksu lohen osa keitettäisiin noin 27 minuutissa.