Nopea ja helppo kylkipihvi, joka varmasti tekee viikosta hieman paremman.
Cal / Serv: 446 Saanto: 4 Prep Time: 0 tuntia 28 min Total Time: 0 hours 28 min Ainesosat 2 tl. tuoretta timjamia 2 tl. tuoretta rosmariinia 1 iso valkosipulinkynsi 1 1/2 tl. Kosher-suola 3/4 tl. Vastajauhettu paprika 1 kylkipihvi 2 rkl. oliiviöljy 3 c. valikoituja kokonaisia rypäleitä 2 salottisipulia 2 rkl. valkoinen balsamietikka 1/2 c. vasta raastettua sinihomejuustoa- Yhdistä 5 ensimmäistä ainesosaa. Hiero pihvi yrttiseoksella. Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa, raskaassa kattilassa keskilämmöllä. Keitä pihvi 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes haluttu hedelmällisyysaste. Poista ja peitä löysästi kalvolla.
- Vähennä lämpöä keskisuureksi. Lisää jäljellä oleva 1 rkl öljyä pannulle, ja kypsennä rypäleitä ja salottisipulia 5–6 minuuttia tai kunnes rypäleet alkavat vain pehmetä.
- Poista se lämmöltä ja anna seistä minuutin. Sekoita etikka ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Viipaloi pihvi viljaa vastaan ohuiksi viipaleiksi. Järjestä tarjoiluvaatio, lusikoi rypäleet ja juusto lihaan. Ripottele haluttaessa lisää tuoreita yrttejä. Tarjoile perunamuusin kanssa.
