Tämän keiton valaamiseksi korvaa vähän natriumia sisältävä kanaliemi ja käytä vain 3 ruokalusikallista raskasta kermaa. Säästät 68 kaloria, 8 grammaa rasvaa ja 453 milligrammaa natriumia annosta kohti.
Cal / Serv: 194 Saanto: 8 annosta Prep Time: 0 tuntia 15 min Total Time: 0 tuntia 45 min Ainesosat 2 rkl. suolaton voi 1 iso peruna 1 iso sipuli 4 1/2 c. kanaliemi 1 purkki puhdasta kurpitsasuolaa Tuorejauhettua pippuria 1/4 tl. jauhettu muskottipähkinä 1/2 pt. raskas kerma Ohjeet- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämpötilassa. Lisää peruna ja sipuli ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 8 minuuttia. Lisää kananlieme ja kiehauta. Peitä, vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja keitä, kunnes peruna on hellä, 10–12 minuuttia.
- Sekoita kurpitsa. Soseuta seos upotussekoittimella tasaiseksi. (Tai käytä tehosekoitinta sosetaksesi seos erissä ja palauta sitten astiaan.) Sekoita 1/2 tl suolaa, 1/8 tl pippuria ja muskottipähkinää. Nosta lämpö keskitasolle ja anna seoksen kiehua. Peitä, vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja keitä 10 minuuttia. Sekoita kerma ja lämmitä huolellisesti. Mausta haluttaessa suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana.
