Tämä kirpeä ja yksinkertainen resepti elävöittää sianlihaa ja on täydellinen kesäillallisiin.
Cal / Serv: 404 Saanto: 4 Prep Time: 0 tuntia 20 min Total Time: 1 hour 0 min Ainesosat 4 tl. oliiviöljy 1 rkl. oliiviöljy 1/4 c. tummanruskea sokeri 1 rkl. valkosipulijauhe 1 rkl. suolaa 1/2 tl. suolaa 1 rkl. Tuorejauhettu paprika 1 tl. kuivattu salvia 4 kaksinkertaisesti leikattua luullista porsaanleivän paloja 1 pieni punasipuli 6 aprikoosia 1 rkl. Hunaja 1 rkl. tuoretta limemehua 1/2 tl. kalkkikuori 1/4 c. Hienonnettu tuoretta korianteria- Sekoita pieneen kulhoon 4 tl öljyä, ruskeaa sokeria, valkosipulijauhetta, 1 rkl suolaa, pippuria ja salviaa. Hiero seosta kunkin paloitteen molemmille puolille. Aseta paloja 2 litran uudelleen suljettavaan muovipussiin ja jäähdytä vähintään 3 tuntia tai yön yli.
- Lämmitä jäljellä oleva öljy keskipitkällä pannulla keskilämmöllä. Lisää sipulia ja paista 2 minuutin ajan. Lisää aprikooseja, hunajaa ja limemehua; vähentää lämpöä keski-matalaan ja kypsennä vielä 1 minuutti. Poista se lämmöltä ja sekoita kalkkikuori, korianteri ja jäljellä oleva suola. Keskeytä.
- Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Grillaa silppuja, kunnes hetkessä luettavissa oleva lämpömittari rekisteröi 150 astetta F, kun se asetetaan hakkeen paksimpaan osaan, 12-16 minuuttia sivua kohden. Siirrä silppu puhtaalle levylle; peitä folio ja anna levätä 5 minuutin ajan. Alusta varatuilla aprikoosilla ennen tarjoilua.
