Hieman makea, savuinen ja mausteinen, nämä yksinkertaiset grillatut artisokit tekevät odottamattoman herkullisen alkuruoan tai juhlatilan.
Cal / Serv: 140 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 20 min Total Time: 1 hour 0 min Ainesosat 4 medium artisokat 1 sitruuna 1/2 c. majoneesi 1 rkl. harissa 1 rkl. Hunaja 1 1/4 tl. Vastajauhettu paprika Keittoaine spray 1 rkl. suola-ohjeet- Leikkaa sahatuilla veitsillä 1/2 tuumaa kunkin artisokan yläosasta. Leikkaa molemmat puoliksi pystysuoraan ja leikkaa saksilla kiinni päät lehdistä. Leikkaa varovasti epäselvä kuristin keskeltä ja hävitä. Hiero artisokat kokonaan sitruunalla. Täytä iso ruukku vedellä ja sovi höyrystimellä. Aseta artisokit telineelle ja höyryllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja helposti lävistettävät haarukalla, noin 30 minuuttia. Aseta sivuun jäähtymään 15 minuutiksi.
- Kuumenna samaan aikaan grilli kuumuuteen. Yhdistä pienessä kulhossa majoneesi, harissa, hunaja ja 1/4 tl pippuria ja sekoita hyvin. Keskeytä.
- Suihkuta kunkin artisokan leikattu puoli kypsennussumulla. Ripottele suola ja jäljellä oleva pippuri. Grilli artisokat, leikkaa puoli alaspäin, kunnes hiukan hiilen, 4 - 5 minuuttia. Tarjoile kuuma kuumana kastikkeella.
