Tämä resepti, jonka kokka-omistaja on Recess Indianapolisissa, korottaa grillattua meriahvia maukalla salsaa, joka käyttää vihreitä tomaatteja, jalapenoja ja korianteria. Kokeile sitä muun tyyppisissä grillattuissa kaloissa tai burritoissa.
Cal / Serv: 196 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 15 min Total Time: 0 hours 30 min Ainesosat 1 1/4 vihreitä tomaatteja 1 c. Hienonnettu tuore korianteri 1 pieni punasipuli 1/4 c. limemehu 2 jalapeños suolaa Tuorejauhettua pippuria 8 meriahvenfileet oliiviöljyä Ohjeet- Salsalle: Yhdistä suuressa kulhossa 5 ensimmäistä ainesosaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Keskeytä.
- Kuumenna grilli keski-korkeaan. Leikkaa 3 viiltoa kunkin fileen ihoon, harjaa kalojen molemmat puolet öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Harjagrilli öljyllä. Grillaa fileet, ihon puolet alaspäin, kunnes kypsennetään, 10–12 minuuttia, kääntyen kerran puoliväliin. Yläfileet salsaa.
