Se tapahtuu epäonnistumatta. Heti terveelliseen ruokavalioon sitoutumisen jälkeen joku kävelee kymmenen tuoreen myymälä-donitsin kanssa. Yhtäkkiä kahvikuppi näyttää mahtavalta yksinäiseltä ilman, että siihen kuuluu jotain namia. Mitä tehdä? Juosta! Keittiöön, eli, ja piiskaa erä näitä herkullisia syyttömiä, vähähiilihydraattisia kookosjauhokakut munkkeja, jotka on täynnä kuitua ja terveellistä rasvaa. Toisin kuin useimmat vähähiilihydraattiset munkit, jotka leivotaan, nämä paistetaan ensin ja paistetaan sitten autenttisen munkin maun saamiseksi. Se on totta, terveystietoisia syöjiä. Donitsit ovat takaisin valikossa, joten tee onnellinen tanssisi!
Katso video-opas
Kuinka tehdä terveellisiä munkkejaSyyttömiä munkkeja? Otamme heidät kaikki. Resepti: http://to.ehow.com/healthy_donuts
Lähettäjä eHow tiistaina 14. maaliskuuta 2017
Tarvitsemasi asiat
- ½ kupillista kookosjauhoa
- ¼ cup makeutusainetta (mieluummin Swerve rakeinen)
- ¼ tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- ¼ tl jauhettua steviauutetta (käytin SweetLeaf-tuotemerkkiä)
- 4 munaa
- ¼ kookosöljy, sulanut
- ¾ kuppi kirnupiimää (tai kookosmaitoa)
- ½ tl vaniljaa
- Kookosöljy paistamiseen
- 3 unssia sokeritonta tummaa suklaata paistavaa suklaa-sirua (valinnainen suklaan päällysteelle)
- 1 rkl kookosöljyä (valinnainen suklaan pinnoitteelle)
- Kaikki luonnolliset leivonta sprinkit (valinnainen)
- 6-onteinen munkkepannu
Vaihe 1
Kuumenna uuni 325 asteeseen Fahrenheit. Vatkaa sekoituskulhoon kookosjauhot, makeutusaine, suola, leivinjauhe ja steviajauhe.
Vaihe 2
Lisää munat, sulanut kookosöljy, kirnupiimä (tai kookosmaito) ja vanilja.
Sekoita paksuun taikinaan kädessä tai jalustalla. Se pitää muodonsa kuin pehmeä eväste taikina, eikä se ole vuotava kuin pannukakut taikina.
Vaihe 3
Voitele 6-syvennysinen munkkepannu ja täytä jokainen noin ⅔ täynnä.
Vaihe 4
Paista munkkeja 325 asteessa Fahrenheit-lämpötilassa 20 - 22 minuuttia, kunnes ne painetaan, mutta eivät ole ruskeantuneita. Anna niiden jäähtyä hieman pannulla, jotta ne ovat riittävän tiukkoja poistamaan muotista murtumatta. Siirrä telineeseen. Ne saattavat näyttää sientä-y paistamisen jälkeen, mutta niiden rakenne on tiheämpi (kuten klassisten kakku munkkeihin), kun ne ovat täysin jäähtyneet.
Vaihe 5
Kuumenna tarpeeksi kookosöljyä pienessä kattilassa syvälle paistamiseen (vähintään tuuman syvyyteen). Kun öljy on kuuma, sammuta lämpö ja laske ensimmäinen munkki öljyyn. Tarkista kymmenen sekunnin välein alapinta varmistaaksesi, että se ei pala; haluat munkkeidesi muuttuvan mukavalta kullanruskealta. Kun alapinta on valmis (noin minuutti), käännä se yli ja ruskea toinen puoli öljyssä. Kun olet valmis, aseta paperipyyhkeelle imemään ylimääräistä öljyä. Toista kaikille munkkeille.
Kun munkkisi on riittävän viileä käsitellä, donitsisi ovat valmiita pilkkomaan tavallista, pölyttyä makeutusaineella tai (yksi suosikeistani) makeutusaineella sekä kanelilla. Lisähoukutuksena voit valmistaa helpon, sokeriton suklaapinnoitteen (ohjeet alla) ja / tai koristella ne värikkäillä sprinkkeillä. Mene eteenpäin - hemmottele itseäsi!
Kärki
He ovat valmiita syömään paistamisen jälkeen ja maistuvat lämpimästi. Uskon kuitenkin, että rakenne paranee, jos annat heidän istua huoneenlämpötilassa vähintään tunnin tai jääkaapissa noin 30 minuutin ajan. Jos jäähdytät ne (mielestäni), niistä tulee vielä tiheämpiä ja kakkumaisia. Ne myös pitävät hyvin jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa muutaman päivän.
Valinnainen suklaapinnoite
Laita pieneen mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon 3 unssia sokeritonta tummaa suklaa-sirua (kuten Lilyn tuotemerkki) ja 1 rkl kookosöljyä. Mikroaaltouuni 30 minuutin ajan korkealla ja sekoita. Jatka mikroaaltouunittamista ja sekoittamista 20-30 sekuntia kerrallaan (mikroaaltotehoasi riippuen), kunnes se on tasainen. Upota jokainen munkki suklaapinnoitteeseen - vain yhdeltä tai molemmilta puolilta - ja aseta puoli ylöspäin pergamenttipaperiarkille. Pinnoite kovettuu, kun se jäähtyy.
Jos sydämesi on asetettu sprinkkeille (ja kuka syyttää sinua?), Suosittelen löytää merkki, joka käyttää 100% luonnollisia ruokavärejä (käytän India Treea). Ripottele niitä heti kastamisen jälkeen.
Koska olisit käyttänyt vain pientä määrää sprinklejä per munkke, mielestäni on järkevää hemmotella niitä hetkessä, vaikka ne eivät olisi sokerittomia. Jos hiilihydraattien määrää rajoitetaan kuitenkin erittäin tiukasti, on todennäköistä, että jätät ne pois. Mutta hei, sprinkles tai ei sprinkles, nautit munkkeista! Terveelliset munkkeja. Se on vähintään voitto kirjaani.
