Tuoreilla soijapavuilla perinteisen limanin sijasta maissin, pekonin ja punaisen pippurin succotash saa uuden käänteen.
Cal / Serv: 109 Saanto: 8 ainesosaa 6 siivu pekonia 2 rkl. extra-neitsytoliiviöljy 1 suuri makea sipuli 4 korvamaisi 1/2 punaista paprikaa 1 c. vähän natriumia sisältävä kanaliemi 1 1/2 tl. suolaa 1/2 tl. sokeria 1/2 tl. tuorejauhettu paprika 1 c. keitetty edamame 1/4 c. tuore basilika lehdet Ohjeet- Keitä pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes rapeaksi. Poista pekoni pannulta ja pane sivuun.
- Lisää oliiviöljy ja sipuli paistinpannuun ja keitä, kunnes se on läpikuultava - noin 5 minuuttia. Lisää maissia ja keitä 5 minuuttia. Sekoita paprika, liemi, suola, sokeri ja pippuri ja keitä 10 minuuttia.
- Lisää edamame ja keitä vielä 5 minuuttia. Sekoita varattu pekoni ja basilika, siirrä kulhoihin ja tarjoile lämpimänä.
